生物法生產(chǎn)阿魏酸的技術(shù)研究.pdf

1、我國米糠粕資源豐富，但深加工程度不高，造成資源的極大浪費(fèi)。米糠粕中含有豐富的阿魏酸，在醫(yī)藥、食品與化妝品領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。目前阿魏酸的提取一般以堿解法為主，生產(chǎn)過程易產(chǎn)生大量廢水與廢渣。而酶解法作為一種清潔替代方法，卻在工業(yè)生產(chǎn)中因?yàn)樘崛〉寐实团c商品酶價格昂貴的原因被限制了應(yīng)用。本文首次將蒸汽爆破前處理與酶解法相結(jié)合，采用黑曲霉發(fā)酵制備的混合酶液替代單一商品酶（阿魏酸酯酶），提高阿魏酸得率同時降低生產(chǎn)成本，取得的主要結(jié)論如下：
　　

2、（1）將蒸汽爆破技術(shù)應(yīng)用于米糠粕的前處理，發(fā)現(xiàn)一定壓力下維壓180 s后進(jìn)行爆破能有效提高阿魏酸的得率，壓力過低不能徹底崩解細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，壓力過高易使部分阿魏酸分子分解，均會導(dǎo)致阿魏酸得率降低，所以有必要確定最適爆破壓力。堿法是0.6 MPa時得率最高，是未經(jīng)處理的1.6倍；單一商品酶法和混合酶法都是1.2 MPa時得率最高，分別是未經(jīng)處理的3.8倍和5.2倍。
　?。?）確定單一商品酶法提取阿魏酸的最優(yōu)酶解條件：爆破壓力為1.2

3、MPa，酶液稀釋50倍，液料比為20:1，40℃酶解90 min。此條件下阿魏酸的平均得率為0.124％，達(dá)到堿法最優(yōu)提取得率的33.7%。
　?。?）以阿魏酸得率作為評價標(biāo)準(zhǔn)，確定黑曲霉發(fā)酵制備混合酶液的最適發(fā)酵溫度與時間為：28℃發(fā)酵3天。采用此混合酶液提取經(jīng)1.2 MPa蒸汽爆破前處理的米糠粕，阿魏酸得率為0.166%，是相同提取條件下單一商品酶法的1.3倍。
　?。?）經(jīng)正交試驗(yàn)得到混合酶法的最優(yōu)酶解條件：爆破壓力為