熱應(yīng)激肉牛營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境調(diào)控技術(shù)及其行為研究.pdf

1、為了探討緩解肉牛熱應(yīng)激的途徑和了解肉牛在不同環(huán)境中生理及行為的差異。本文首先從營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境調(diào)控角度出發(fā),研究了煙酸鉻與氯化鉀、噴淋與吹風(fēng)對(duì)熱應(yīng)激肉牛生理指標(biāo)、生產(chǎn)性能及血液生化指標(biāo)的影響。然后又測(cè)定了不同生理階段西門塔爾雜交肉牛在不同環(huán)境下生理和行為上的差異。希望為夏季肉牛生產(chǎn)和熱應(yīng)激評(píng)定提供一定的理論依據(jù)。
　　 試驗(yàn)Ⅰ:選用40頭體重、月齡、平均日增重相近的西門塔爾雜交二代肉牛,隨機(jī)分為A(對(duì)照)、B(每頭補(bǔ)飼煙酸鉻33 mg

2、/d)、C(每頭補(bǔ)飼氯化鉀40g/d)、D(每頭補(bǔ)飼煙酸鉻33mg/d+氯化鉀40g/d)4組,進(jìn)行67d的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控試驗(yàn)(預(yù)試期7d,正試期60d)。丁每日早晨(5:30)、中午(14:00)測(cè)定畜舍的環(huán)境指標(biāo)和供試牛的基本生理指標(biāo),并定期測(cè)定每頭試驗(yàn)牛的采食量和體重。試驗(yàn)最后進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析。結(jié)果顯示:(1)B組牛前后期中午的呼吸頻率顯著或極顯著高于對(duì)照組(P<0.05或P<0.01),但直腸溫度與對(duì)照組相比沒(méi)有顯著差異(P>0.05

3、),B組牛平均日增重、平均日采食量和經(jīng)濟(jì)效益分別比對(duì)照組提高了26.85％(P<0.01)、1.46％和89.32％:(2)C組牛前后期中午的呼吸頻率和直腸溫度均顯著低于對(duì)照組(P<0.05),且平均日采食量、平均日增重和經(jīng)濟(jì)效益分別比對(duì)照組提高了1.23％(P>0.05)、25.93％(P<0.05)和75.43％:(3)D組牛的呼吸頻率和直腸溫度與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05),其平均采食量、平均日增重和經(jīng)濟(jì)效益分別較對(duì)照組提高了

4、3.02％(P>0.05)、18.52％(P>0.05)和45.30％。試驗(yàn)表明在熱應(yīng)激肉牛日糧中每頭分別添加煙酸鉻33mg/d利氯化鉀40g/d,其平均日增重和經(jīng)濟(jì)效益均顯著提高,但同時(shí)飼喂二者時(shí),試驗(yàn)牛的生理指標(biāo)及生產(chǎn)性能并無(wú)顯著變化。
　　 試驗(yàn)Ⅱ:選用40頭體重、月齡、平均日增重相近的西門塔爾二代雜交肉牛,隨機(jī)分為A(對(duì)照)、B(補(bǔ)飼煙酸鉻33 mg/head·d)、C(補(bǔ)飼氯化鉀40 g/head·d)、D(補(bǔ)飼煙酸鉻

5、33mg/head·d+氯化鉀40 g/head·d)四組,進(jìn)行67d的飼養(yǎng)試驗(yàn)(預(yù)試期7d,正試期60d)。于每日中午(14:00)測(cè)定備舍的環(huán)境指標(biāo)。在試驗(yàn)第0d、30d、60d對(duì)試驗(yàn)牛頸靜脈采血制備血清,測(cè)定血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)、堿性磷酸酶(ALP)、乳酸脫氫酶(LDH)、血糖(GLU)、總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、Na、K+、Cl-、皮質(zhì)醇(Cor)、三碘甲狀腺原氨酸(T3)和

6、甲狀腺素(T4)含量。結(jié)果表明:煙酸鉻利氯化鉀及二者的混合物對(duì)熱應(yīng)激肉牛血清ALT、AST、LDH、ALP、Cor、GLU、ALB和K含量沒(méi)有顯并影響(P>0.05)。煙酸鉻降低了血清中Na含量(P<0.05)；氯化鉀使血清中T4含量顯著降低(P<0.05)；同時(shí)補(bǔ)飼氯化鉀和煙酸鉻可使熱應(yīng)激肉牛血清中T4含量極顯并升高(P<0.01)。
　　 試驗(yàn)Ⅲ:選剛30頭體重、月齡相近的西門塔爾二代雜交肉牛,隨機(jī)分為A(對(duì)照組)、B(間歇

7、性噴淋吹風(fēng)組)、C(吹風(fēng)組)三組,進(jìn)行47d(預(yù)試7d,正試40d)的環(huán)境調(diào)控試驗(yàn)。每日定時(shí)測(cè)定畜舍的環(huán)境指標(biāo)和試驗(yàn)牛只的基本生理指標(biāo),定期測(cè)定每頭試驗(yàn)牛的采食量和體重。試驗(yàn)最后進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析。結(jié)果:(1)與A組相比,B、C兩組14:00時(shí)的呼吸率極顯著降低(P<0.01),其中B組降低幅度最大；14:00時(shí)三組的直腸溫度沒(méi)有顯著差異(P>0.05),但B、C兩組直腸溫度的升高幅度(14:00-5:30)有所降低。(2)B組的平均日采

8、食量比A組極顯著提高了19.55％(P<0.01),比C組提高了6.67％(P>0.05)；C組比A組顯著提高了12.07％(P<0.05)。(3)平均日增重方面,B組比A組顯著提高了18.52％P<0.05),比C組提高了5.79％(P>0.05)；C組比A組提高了12.04％(P>0.05)。(4)B、C兩組的頭日毛盈利比A組分別提高了13.08％、7.99％。結(jié)論:炎熱夏季,畜舍進(jìn)行間歇性噴淋吹風(fēng)和吹風(fēng),可不同程度地緩解肉牛熱應(yīng)激

9、,提高肉牛生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益,其中以間歇性噴淋吹風(fēng)效果最佳。
　　 試驗(yàn)Ⅳ:選用30頭體重、月齡相近的西門塔爾二代雜交肉牛,隨機(jī)分為A(對(duì)照組)、B(間歇性噴淋吹風(fēng)組)、C(吹風(fēng)組)三組,進(jìn)行47d(預(yù)試7d,正試40d)的環(huán)境調(diào)控試驗(yàn)。丁每日中午(14:00)測(cè)定畜舍的環(huán)境指標(biāo)。在試驗(yàn)第0d、20d、40d對(duì)試驗(yàn)牛頸靜脈采血制備血清,測(cè)定血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)、堿性磷酸酶(ALP)、乳酸脫氫酶(LDH)、

10、血糖(GLU)、總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、Na、K+、Cl-、皮質(zhì)醇(Cor)、三碘甲狀腺原氨酸(T3)和甲狀腺素(T4)含量。結(jié)果表明:與對(duì)照組相比,B、C兩組牛血清中ALT、AST、LDH、ALP、K+、Na+、Cl-、T3、TP、ALB、GLO、A/G的含量沒(méi)有顯著影響(P>0.05)；B、C兩組牛血清中Cor含量低于A組,并在試驗(yàn)第20d時(shí)達(dá)到了極顯著水平(P<0.01)；在試驗(yàn)第20d時(shí),B組牛血清中

11、GLU和T4含量顯著高于A組(P<0.05)。
　　 試驗(yàn)Ⅴ:本試驗(yàn)分別于夏季(8月)和秋季(10)對(duì)10頭西門塔爾雜交生K牛和10頭西門塔爾雜交育肥牛進(jìn)行生理指標(biāo)測(cè)定和行為觀察,每個(gè)試驗(yàn)期7d(2d行為觀察,5d生理指標(biāo)測(cè)定)。結(jié)果表明:(1)生長(zhǎng)牛夏季的直腸溫度和呼吸頻率均顯著高于秋季(P<0.05),且呼吸頻率的差異達(dá)到了極顯并水平(P<0.01)。育肥牛夏季的呼吸頻率極顯并高于秋季(P<0.01),但直腸溫度與秋季沒(méi)有顯

12、著差異(P>0.05)。(2)生長(zhǎng)牛夏季白天的采食時(shí)間極顯著低于秋季,而反芻時(shí)間和飲水時(shí)間則極顯著高于秋季(P<0.01)。生長(zhǎng)牛夏季夜間的站立時(shí)間和飲水時(shí)間顯著高于秋季(P<0.05),且飲水時(shí)間的差異達(dá)到極顯著水平(P<0.01),而反芻時(shí)間則極顯著低于秋季(P<0.01)；育肥牛夏季白大的采食時(shí)間極顯著低于秋季(P<0.05),飲水時(shí)間比秋季多9.60min,但沒(méi)有達(dá)到顯著水平(P>0.05)。育肥牛夏季夜間的站立時(shí)間和飲水時(shí)間極