華悅大酒店成本控制研究.pdf

1、隨著1978年中國(guó)經(jīng)濟(jì)的改革開放，居民的生活水平得到了很大提高，我國(guó)的第三產(chǎn)業(yè)旅游業(yè)也得到了巨大的發(fā)展。華悅大酒店是長(zhǎng)沙市本土老牌星級(jí)酒店，與市內(nèi)同行業(yè)相比，已經(jīng)具備相對(duì)比較完善的酒店管理體系，這使得華悅大酒店店已成為長(zhǎng)沙市北城區(qū)入住率最高，會(huì)議接待量最大，顧客滿意度較高的優(yōu)質(zhì)星級(jí)酒店。隨著進(jìn)入二十一世紀(jì)，國(guó)際經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和中國(guó)國(guó)際地位的提高，我國(guó)旅游業(yè)的市場(chǎng)格局發(fā)生了較大的變化，旅游業(yè)的模式從海外市場(chǎng)的外生變量拉動(dòng)轉(zhuǎn)化為內(nèi)外市場(chǎng)的共同驅(qū)

2、動(dòng)模式，從而衍生出眾多的中小型經(jīng)濟(jì)型酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店和外資酒店的迅速擴(kuò)張，消費(fèi)者群體的需求也從所提供的商品的物有所值提升到需要物超所值，華悅酒店成本控制體系已經(jīng)存在諸多不足之處，必須要隨著市場(chǎng)的變化作出合理的改善和有效的調(diào)整。
　　本文是在對(duì)華悅大酒店成本狀況的分析中發(fā)現(xiàn)成本控制存在的問(wèn)題，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)成本控制管理理論、戰(zhàn)略成本控制管理理論、精益經(jīng)營(yíng)理論以及價(jià)值鏈成本控制理論，結(jié)合華悅大酒店的實(shí)際情況，尋找酒店成本控制失控的原因，結(jié)合

3、對(duì)比如家連鎖經(jīng)濟(jì)酒店的成本控制模式以及網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)成本控制優(yōu)勢(shì)，尋找出提高華悅酒店成本控制效率的方案，提高華悅酒店的成本控制水平，促進(jìn)酒店整體經(jīng)濟(jì)效益的提高。
　　文章的第一部分?jǐn)⑹隽吮疚牡难芯勘尘昂脱芯克悸?，在?jiǎn)述當(dāng)今國(guó)內(nèi)酒店形勢(shì)的背景下，提出本文研究的意義和研究思路。第二部分對(duì)國(guó)外酒店成本控制理論研究的主要顯著成果進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹，包括標(biāo)準(zhǔn)成本控制理論、戰(zhàn)略成本控制理論、精益經(jīng)營(yíng)、成本動(dòng)因以及價(jià)值鏈成本控制理論，然后指出華悅酒店在這些