商務(wù)陪同中華料理日譯法.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、本文以在商務(wù)陪同過程中,如何在現(xiàn)場簡潔明了地口譯中華料理的名稱這一問題為中心,通過中華料理名稱命名法討論翻譯規(guī)律。并利用翻譯規(guī)律,進行現(xiàn)場口譯,驗證其可行性。
　　中華料理的名稱主要可以分成抽象式和具體式兩大類。其中具體式可以再根據(jù)名詞(即食材,用具和調(diào)味品)和動詞(即烹飪法)的組合,進行細化分類,并結(jié)合實踐中的實例進行分析。實踐的結(jié)果表明按此分類的譯法,日本人可以理解70％左右。即,漢語的「N1+V1+N2」結(jié)構(gòu)譯作日語的「N1

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