高峰產(chǎn)蛋雞對DHA耐受性研究.pdf

1、本研究選用相同蛋雞品種在相同營養(yǎng)水平條件下，評價產(chǎn)蛋雞對二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid，DHA)的耐受性，分別研究藻油(microalgae oil，MO)和魚油(Fish oil，F(xiàn)O)對高峰期產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、血液生化指標(biāo)、氧化還原狀態(tài)、蛋黃DHA沉積及對機體免疫機能的影響。探討了不同來源DHA在蛋雞飼糧中最大耐受劑量，以及對蛋雞免疫機能的影響，共包含4個試驗:
　　試驗一不同來源DHA對雞蛋品

2、質(zhì)和蛋黃脂肪酸沉積的影響
　　本試驗旨在研究飼糧添加不同來源DHA蛋黃脂肪酸沉積和蛋品質(zhì)（鮮蛋與儲存期）的影響，以期為生產(chǎn)富含DHA的雞蛋提供依據(jù)。選取產(chǎn)蛋率接近、體況良好的31周齡海蘭褐蛋雞630只，隨機分為7個處理（每處理6個重復(fù)，每重復(fù)15只雞）。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧(不額外添加DHA)，試驗組以MO和FO作為DHA源添加1.35、2.7、5.4mg/g的DHA，MO添加0.25％、0.5％和1％(實測DHA1.1、2.4、4

3、.1mg/g);FO添加1.08％、2.17％和4.34％(實測DHA1.1、2.7和4.5mg/g)。預(yù)試期1周，正試期12周。結(jié)果表明:1）試驗?zāi)┢诟鹘M蛋殼強度、蛋殼厚度、蛋形指數(shù)和哈氏單位均無顯著差異(P＞0.05);試驗4周，1.35mg/k、gDHA組蛋白高度顯著高于2.7和5.4mg/g組(P＜0.05);試驗8周，與對照組相比，DHA組蛋黃顏色均顯著升高(P＜0.01)。2)儲存28天，各組間MDA含量差異不顯著（P＞0.

4、05）;隨儲存期延長，蛋黃MDA含量顯著高。3）儲存14天，MO組哈氏單位顯著高于FO組(P＜0.05);儲存14天，DHA源和添加水平的互作效應(yīng)對蛋白高度影響顯著，MO組蛋白高度隨劑量升高而升高，F(xiàn)O組隨劑量增加呈現(xiàn)先升高后降低趨勢;儲存7天和28天，F(xiàn)O組蛋黃顏色顯著高于MO組（P＜0.05）。4）與對照組相比，各處理組蛋黃DHA、ALA、EPA、MUFA、ω-3PUFA均極顯著升高（P＜0.01），其中FO組極顯著高于MO組(P＜

5、0.01);極顯著降低ω-6PUFA/ω-3PUFA比值(P＜0.01)。蛋黃DHA沉積效率隨添加劑量增加而顯著下降(P＜0.01)。（結(jié)論）綜上，在本試驗條件下，相同添加水平下魚油源DHA更能促進蛋黃DHA的沉積，添加水平為1.35mg/g時，DHA沉積效率最高。
　　試驗二不同來源DHA對產(chǎn)蛋雞免疫機能的影響
　　本試驗旨在研究DHA對蛋雞體液和細胞免疫機能的影響。試驗選用630只31周齡的健康、產(chǎn)蛋率相近海蘭褐蛋雞，隨

6、機分為7個處理，每處理6個重復(fù)，每重復(fù)15只雞。對照組飼喂玉米-豆粕型基礎(chǔ)飼糧，對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧(不額外添加DHA)，試驗組以MO和FO作為DHA源添加1.35、2.7、5.4mg/g的DHA，MO添加0.25％、0.5％和1％（實測DHA為1.1、2.4、4.1mg/g）;FO添加1.08％、2.17％和4.34％(實測DHA1.1、2.7和4.5mg/g)。預(yù)試期1周，正試期12周。結(jié)果表明:1）試驗?zāi)┢诟鹘M脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)及血

7、清IgA水平均無顯著差異(P＞0.05)。2)免疫后7d，MO2.7、MO5.4、FO1.35和FO2.7組H9抗體水平顯著高于對照組(P＜0.05)，免疫后14d和28d，各組抗體水平無顯著差異(P＞0.05)。隨免疫時間的延長抗體水平隨時間升高(P＜0.01)。免疫后7d MO1.35、MO2.7、MO5.4和FO1.35組NDV抗體滴度顯著高于對照組(P＜0.05)，MO組顯著高于FO組(P＜0.05);免疫后14d，MO1.35

8、、FO1.35和FO2.7組抗體滴度顯著高于對照組(P＜0.05)，免疫后28d，MO1.35、MO2.7和FO1.35組抗體滴度顯著高于對照組(P＜0.05)。3)補充1.35和2.7mg/g的DHA顯著增加脾臟IL-2基因的相對表達(P＜0.05);對IL-6基因表達無顯著影響(P＞0.05);補充1.35和2.7mg/g的DHA顯著提高IL-10和IFN-γ基因的相對表達(P＜0.05)。4)飼糧補充DHA未見影響脾臟淋巴細胞刺激

9、指數(shù)和凋亡(P＞0.05)。由此可見，在本試驗條件下，當(dāng)飼糧中補充低于2.17mg/g的DHA時，在一定程度上能提高蛋雞機體免疫機能。
　　試驗三高峰產(chǎn)蛋雞對不同來源DHA的耐受性評價
　　本試驗旨在通過觀察生產(chǎn)性能、血液指標(biāo)、組織病理學(xué)切片、器官指數(shù)和機體抗氧化情況，評估產(chǎn)蛋雞對藻油源和魚油源DHA的耐受劑量，為DHA在產(chǎn)蛋雞的安全應(yīng)用提供理論依據(jù)。
　　試驗3.1:試驗選用產(chǎn)蛋率接近、體況良好的31周齡海蘭褐蛋雞5

10、40只，隨機分為6個處理，每處理6個重復(fù)，每重復(fù)15只雞。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧(不額外添加DHA)，試驗組以MO作為DHA源添加1.35、2.7、5.4、13.5和27mg/g的DHA(添加MO0.25％、0.5％、1％、2.5％和5％)。預(yù)試期1周，正試期12周。結(jié)果表明:1）13.5和27mg/g DHA組，產(chǎn)蛋率、平均蛋重和產(chǎn)蛋量顯著下降，料蛋比顯著上升，采食量顯著降低;1.35～5.4mg/g DHA組對生產(chǎn)性能無顯著影響。2）與

11、對照組相比，13.5和27mg/g DHA組血清AST、ALT和CRE含量顯著升高，造成了一定程度的肝臟和腎臟損傷;且TC、TG、LDL-C和HDL-C水平隨添加量增多顯著降低;1.35～5.4mg/g DHA組血清生化指標(biāo)無顯著差異3）飼糧添加13.5和27mg/g的DHA，肝臟和腎臟指數(shù)顯著增加;且肝臟組織中存在大量脂滴，腎臟組織存在炎癥;4）13.5和27mg/g DHA組，血清、蛋黃和肝臟中MDA含量顯著升高，1.35～5.4m

12、g/g DHA組抗氧化指標(biāo)無顯著差異。因此，高峰期海蘭褐蛋雞飼糧添加藻油源DHA最大耐受劑量為13.5mg/g（藻油添加量低于2.5％）。
　　試驗3.2:試驗選用31周齡產(chǎn)蛋率接近、體況良好的海蘭褐蛋雞450只，隨機分為5個處理，每處理6個重復(fù)，每重復(fù)15只雞。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧(不額外添加DHA)，試驗組以FO作為DHA源添加0.67、1.35、2.7和5.4mg/g的DHA（添加FO0.54％、1.08％、2.17％和4.3

13、4％）。預(yù)試期1周，正試期12周。結(jié)果表明:1）5.4mg/g DHA組料蛋比顯著升高，對產(chǎn)蛋率、平均蛋重和產(chǎn)蛋量無影響;其他處理組生產(chǎn)性能無顯著影響;2）與對照組相比，飼糧中添加5.4mg/g的DHA，血清TC、TG、HDL-C和LDL-C顯著降低，VLDL顯著升高，未影響其他血清生化指標(biāo);0.67～2.7mg/g組血清生化指標(biāo)無顯著差異;3）5.4mg/g DHA組肝臟指數(shù)顯著增加，且肝臟組織中存在大量脂滴;4）飼糧添加5.4mg/