移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代高星級(jí)酒店組織變革研究.pdf

1、分類號(hào)：F59密級(jí)：不保密UDC：388.48學(xué)校代碼：11065碩士學(xué)位論文移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代高星級(jí)酒店組織變革時(shí)代高星級(jí)酒店組織變革研究研究張健指導(dǎo)教師指導(dǎo)教師王平學(xué)科專業(yè)名稱學(xué)科專業(yè)名稱旅游管理論文提交日期論文提交日期2016年5月30日論文答辯日期論文答辯日期2016年6月2日答辯委員會(huì)主席答辯委員會(huì)主席?；⒈鳬摘要摘要移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，高星級(jí)酒店面臨著更加嚴(yán)峻的經(jīng)營(yíng)壓力，內(nèi)部管理效率低下、創(chuàng)新不足的問題也在這個(gè)快速變革時(shí)代得

2、到放大。酒店外部環(huán)境的變化主要包括產(chǎn)業(yè)環(huán)境的變化、技術(shù)的沖擊以及用戶需求的改變這三個(gè)方面；組織內(nèi)部的問題主要存在于高星級(jí)酒店傳統(tǒng)的多層級(jí)體制導(dǎo)致企業(yè)決策速度慢，創(chuàng)新能力嚴(yán)重不足，企業(yè)日漸脫離了市場(chǎng)和用戶。同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代員工個(gè)人能力的強(qiáng)勢(shì)崛起，卻無(wú)法在傳統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)中得到自由發(fā)揮。內(nèi)外環(huán)境的變化對(duì)于高星級(jí)酒店的發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響，變革勢(shì)在必行。文章通過文獻(xiàn)分析、對(duì)業(yè)內(nèi)人士的訪談以及參考部分高星級(jí)酒店的變革措施，以創(chuàng)造顧客價(jià)值和發(fā)揮員工個(gè)

3、人價(jià)值為導(dǎo)向，從組織戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)、流程、人員、文化五個(gè)方面提出可落地的解決措施。酒店轉(zhuǎn)型的方向是平臺(tái)化戰(zhàn)略和員工創(chuàng)客化戰(zhàn)略，針對(duì)核心的前臺(tái)、客房以及餐飲服務(wù)流程進(jìn)行改造，基于用戶價(jià)值對(duì)組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行再設(shè)計(jì)，在選人、育人、留人方面踐行人力資源管理新實(shí)踐。變革的過程中，文化也因時(shí)而變，吸收與堅(jiān)守并存。組織變革過程中，組織戰(zhàn)略是統(tǒng)帥，決定變革的方向，流程和結(jié)構(gòu)是變革的具體行為，人員是變革的引導(dǎo)者、執(zhí)行者與被變革者，文化是變革的精神指引和保障。關(guān)鍵