柱狀田頭茹菌絲體和多糖發(fā)酵條件、子實(shí)體栽培條件的優(yōu)化及其有效成分的分析.pdf_第1頁(yè)
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1、柱狀田頭茹(Agrocybe cylindracea)具有獨(dú)特的風(fēng)味、豐富的營(yíng)養(yǎng)和一不定期的藥用價(jià)值,是一種極具開(kāi)發(fā)潛力的食、藥用蕈菌新品種.該文著重從原料配比、碳源、氮源、微量元素、pH值、通氣量、培養(yǎng)液粘度、接種量和培養(yǎng)時(shí)間等方面研究深層發(fā)酵柱狀田頭茹菌絲體和多糖及固體代料栽培子實(shí)體的適宜條件;并探討了子實(shí)體多糖和麥角固醇的提取工藝;應(yīng)用系一生化分析法分析比較了子實(shí)體與發(fā)酵物的多糖、氯基酸、脂肪酸、麥角固醇等有效成分,同時(shí)還進(jìn)行了子

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