不同工藝雜糧蛹蟲草菌絲共生體成分分析.pdf

1、目的:
　　分析雜糧蛹蟲草菌絲共生體的有效成分，為雜糧蛹蟲草菌絲共生體的工藝參數(shù)優(yōu)化提供依據(jù)。
　　方法:
　　以雜糧為培養(yǎng)基，采用單因素實(shí)驗(yàn)方法，考察不同工藝條件如接種量、料液比、不同培養(yǎng)基配比、加奶粉比例及光照時(shí)長(zhǎng)對(duì)雜糧蛹蟲草菌絲體（multigrain cordyceps militarishyphae symbionts，MCMHS）有效成分含量的影響。采用高效液相色譜法、分光光度法和凱氏定氮法測(cè)定培養(yǎng)后的MC

2、MHS有效成分，利用SPSS17.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
　　結(jié)果:
　　1.不同接種量之間，MCMHS中蟲草素、腺苷、蟲草多糖和粗蛋白含量差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。隨著蛹蟲草菌種接種量的增加，MCMHS中蟲草素、腺苷和粗蛋白的含量都呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢(shì)，接種量為5mL時(shí)，下列成分達(dá)到最大值：蟲草素3.128mg/g、腺苷0.336mg/g、粗蛋白170.256mg/g；接種量為7mL時(shí)，蟲草多糖含量達(dá)到最大值：43.

3、445mg/g。
　　2.不同料液比之間，MCMHS中蟲草素、腺苷、蟲草多糖和粗蛋白含量差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.001）。隨著料液比的增大，蟲草素和腺苷含量都呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢(shì)，均在料液比為1:2時(shí)，兩者含量（分別為3.141mg/g和0.336mg/g）達(dá)到最大。并且與其他條件下的料液比相比，蟲草素和腺苷含量差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。隨著料液比的增大，蟲草多糖和粗蛋白含量不斷增加，在料液比為1:2.3時(shí)均達(dá)到最

4、大值，并且與其他條件下的料液比相比，蟲草多糖和粗蛋白含量差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。
　　3.不同培養(yǎng)基配比之間，MCMHS中蟲草素、腺苷、蟲草多糖和粗蛋白含量差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01）。當(dāng)培養(yǎng)基配比為1:1時(shí)，MCMHS中蟲草素和腺苷的含量均達(dá)到最大值，其含量分別為3.137mg/g和0.336mg/g，不同配比之間的蟲草素含量差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05），培養(yǎng)基配比為1:1時(shí)的腺苷含量與在其他培養(yǎng)基配比相

5、比，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。當(dāng)培養(yǎng)基配比為1:2時(shí)，MCMHS中蟲草多糖和粗蛋白的含量均達(dá)到最大值，其含量分別為43.771mg/g和182.529mg/g。
　　4.不同加奶粉比例之間，MCMHS中蟲草素、腺苷、蟲草多糖和粗蛋白含量差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.001）。隨著加奶粉比例的增加，MCMHS中蟲草素、蟲草腺苷和粗蛋白含量都是先增加后降低，在加奶粉比例為1:30?1:10時(shí)，共生體中蟲草素的含量最大3.372m

6、g/g，與其他條件的加奶粉比例相比，蟲草素含量差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。在加奶粉比例為1:10時(shí)，共生體中腺苷含量達(dá)到最大值0.339mg/g，與其他條件相比，蟲草素含量差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。隨著加奶粉比例的增加，共生體中蟲草多糖含量也隨之增加。在加奶粉比例為1:30時(shí)，粗蛋白含量最多，與其他條件相比，粗蛋白含量差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。
　　5.在不同光照時(shí)長(zhǎng)條件下，MCMHS中蟲草素、腺苷、蟲草多糖

7、和粗蛋白含量差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.001）。隨著光照培養(yǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)，蟲草素和腺苷含量都呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢(shì)。并且在菌絲共生體生長(zhǎng)的每個(gè)階段，蟲草素和腺苷的含量差異均具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。在19?27天時(shí)，蟲草素和腺苷含量達(dá)到最大值，增幅5-6倍，其最大值含量分別為28.955mg/g和1.345mg/g，同時(shí)蟲草多糖和粗蛋白的含量也在27天左右達(dá)到最大值，其含量分別為68.020mg/g和194.654mg/g。

8、>　　結(jié)論:
　　MCMHS中各種有效成分的優(yōu)化條件如下：
　　1.蛹蟲草菌種接種量5mL為蟲草素、腺苷和粗蛋白含量的優(yōu)化條件，7mL為蟲草多糖的優(yōu)化條件。
　　2.料液比1:2為蟲草素和腺苷含量的優(yōu)化條件；料液比1:2.3為蟲草多糖和粗蛋白含量的優(yōu)化條件。
　　3.培養(yǎng)基配比1:1為蟲草素和腺苷含量的優(yōu)化條件；培養(yǎng)基配比1:2為蟲草多糖和粗蛋白含量的優(yōu)化條件。
　　4.加奶粉比例對(duì)不同的有效成分的優(yōu)化條件