野生薄荷精油的提取分離及其抗氧化活性研究.pdf

1、植物精油是一種植物體內特有的次生代謝產物，因其具有特殊的氣味、抑菌、抗病毒和抗氧化等生物活性，所以在香料、日用化妝、食品工業(yè)、醫(yī)療制藥及農業(yè)病蟲防治等方面都得到了廣泛應用。本研究采用了新疆伊犁地區(qū)野生薄荷為原料，應用超聲波法輔助提取和微波法輔助提取薄荷精油的方法，分別探討了不同萃取時間、液料比、溫度以及提取功率等因素對提取率的影響。利用超聲波法提取野生薄荷精油，從精油的總抗氧化能力、精油對超氧陰離子自由基的清除能力、精油對羥基自由基的清

2、除能力和精油對DPPH自由基的清除能力四個方面進行了其抗氧化活性的研究。本文的研究為完善薄荷精油加工工藝，促進伊犁地區(qū)產業(yè)結構發(fā)展及薄荷品種的優(yōu)化提供了試驗基礎，為多角度開發(fā)利用、及大規(guī)模商品化生產薄荷精油提供了理論依據(jù)。
　　研究結果表明：
　　1、通過正交實驗得出了最佳工藝參數(shù):微波輔助提取工藝最佳實驗條件組合為：微波輻射功率400W、料液比1∶4、處理時間50S×5；
　　2、超聲波輔助提取最佳實驗條件組合為：超

3、聲波輻射功率250W、料液比1∶4、處理時間60min、萃取溫度40℃；
　　3、在最佳工藝條件下微波輔助提取的平均得油率為1.98％，平均提取率為74.76%；超聲波輔助提取的平均得油率為2.02%，平均提取率為76.81%；
　　4、在以上四種抗氧化實驗中，野生薄荷精油均表現(xiàn)一定的抗氧化能力，且其與人工合成的抗氧化劑PG相比均呈現(xiàn)一定的量效關系，但野生薄荷精油的抗氧化能力在各方面均比人工合成的抗氧化劑PG要弱些，對清除D