懷山藥多糖鐵補(bǔ)血活性及懷山藥多糖乳化和流變性研究.pdf

1、本論文在課題組對(duì)懷山藥多糖及其鐵復(fù)合物前期研究的基礎(chǔ)上，利用“大鼠缺鐵性貧血模型”，對(duì)懷山藥多糖鐵復(fù)合物進(jìn)行了補(bǔ)血活性的初步研究。采用分級(jí)醇沉法對(duì)懷山藥多糖進(jìn)行了初步的分離，并對(duì)得到的不同分子量段的多糖進(jìn)行乳化和流變性能研究。為懷山藥多糖鐵復(fù)合物及懷山藥多糖進(jìn)一步的應(yīng)用研究提供一定的參考。
　　論文主要分為以下四部分：
　　1.對(duì)天然多糖與鐵復(fù)合物的活性研究，多糖乳化和流變性的研究進(jìn)行了簡(jiǎn)要綜述。2.對(duì)本課題組前期合成的懷山

2、藥多糖鐵復(fù)合物Ⅰ進(jìn)行了補(bǔ)血活性及急性毒性的研究，結(jié)果表明，懷山藥多糖鐵復(fù)合物Ⅰ對(duì)治療缺鐵性貧血有一定的作用，但其小鼠的腹腔注射半數(shù)致死量（LD50=33.09mg(Fe)·kg-1）較低。同時(shí)用新合成的懷山藥多糖鐵復(fù)合物Ⅱ進(jìn)行了急性毒性研究，發(fā)現(xiàn)其不具有腹腔注射的急性毒性。造成懷山藥多糖鐵復(fù)合物Ⅰ的LD50比較低的可能原因是存放時(shí)間過長。
　　3.采用水提醇沉法對(duì)懷山藥多糖進(jìn)行提取分離，分級(jí)醇沉。分別得到樣品1、樣品2、樣品3、樣

3、品4。用多糖樣品進(jìn)行乳化性的研究，與市面常用的乳化性良好的阿拉伯膠進(jìn)行乳化性比較，同時(shí)對(duì)冷凍干燥后多糖樣品進(jìn)行總多糖和蛋白質(zhì)含量的測(cè)定。結(jié)果表明，總多糖含量大小，m樣品4＞m樣品3＞m樣品1＞m樣品2；蛋白質(zhì)含量大小為m樣品1＞m樣品2＞m樣品3＞m樣品4。阿拉伯膠和辛癸酸甘油酯（MCT）在比例為1：1時(shí)，其粒徑最小，乳化性最高；樣品1的乳化性比較高，而樣品4的乳化性比較差。低濃度的樣品1、4與阿拉伯膠混合后，混合物表現(xiàn)出了一定的乳化性