沙棘葉科羅索酸濃縮物的毒理學(xué)和人群試驗.pdf

1、隨著人民生活水平的提高以及生活方式的改變，越來越多的人飲食無規(guī)律以及缺乏運(yùn)動，導(dǎo)致每天攝入到體內(nèi)的能量無法及時排出體外，長時間就會引起機(jī)體血脂和血糖升高。近年來，每年我國糖尿病患病率逐漸升高，被列為三大疾病之一。沙棘里含有大量的生物活性物質(zhì)且具有較強(qiáng)的保健功效，因此也被稱為“神果”?？屏_索酸，一種三萜類化合物，已經(jīng)被證明具有降血糖降血脂作用，而實驗室先前已從沙棘葉中提取到科羅索酸物質(zhì)，為了證明沙棘葉中科羅索酸有無毒性以及對人是否有降血糖

2、作用，本研究按照食品安全性毒理學(xué)評價程序和方法對沙棘葉科羅索酸濃縮物進(jìn)行了小鼠急性經(jīng)口毒性試驗，小鼠骨髓細(xì)胞微核試驗和小鼠精子畸形試驗；同時以實驗室現(xiàn)有的沙棘葉科羅索酸濃縮物為主要成分制作緩釋膠囊，供于Ⅱ型糖尿病患者，使其按照一日三次一次四粒方法食用，分別檢測試食前、試食一個月以及試食兩個月后的空腹血糖含量、糖化血紅蛋白、血清膽固醇、血清甘油三酯、空腹 C肽釋放量和空腹胰島素釋放量六項指標(biāo)以及觀察血細(xì)胞形態(tài)和結(jié)構(gòu)的變化。主要實驗結(jié)果如下

3、：
　　1、小鼠急性經(jīng)口毒性試驗結(jié)果表明，沙棘葉濃縮物對雌雄小鼠經(jīng)口最大耐受劑量(MTD)均大于15g／kg·bw，為無毒級物質(zhì)；Ames試驗、小鼠骨髓細(xì)胞微核試驗和小鼠精子畸形試驗表明該檢品對機(jī)體未造成突變；小鼠30 d喂養(yǎng)試驗表明該小鼠的體重、進(jìn)食和食物利用率不會受到該受試物明顯的影響。
　　2、沙棘葉科羅索酸濃縮物受試物人體試食實驗結(jié)果顯示，與試食前相比，受試人體空腹血糖含量、糖化血紅蛋白、膽固醇與血清甘油三酯四項指標(biāo)

4、均表現(xiàn)不同程度的下降，而空腹C肽釋放量和空腹胰島素釋放量出現(xiàn)了小幅度的升高。
　　3、通過血細(xì)胞形態(tài)的觀察發(fā)現(xiàn)，與試食前相比，試食后紅細(xì)胞由彼此粘附狀態(tài)恢復(fù)至正常紅細(xì)胞狀態(tài)，中性粒細(xì)胞輪廓模糊，分葉增多及淋巴細(xì)胞和單核細(xì)胞結(jié)構(gòu)變形、受損等現(xiàn)象也有所改變。
　　綜上，實驗結(jié)果表明沙棘葉科羅索酸濃縮物無毒性且初步證明該受試物對人體有降血糖作用。這不僅為沙棘葉濃縮物可食性提供理論依據(jù)，也會對整個沙棘葉的開發(fā)以及糖尿病的治療起到積極