高一生物必修1學(xué)案2-1

1、高一生物必修 高一生物必修 1 學(xué)案 學(xué)案2.1(2) 檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì) 檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)課時(shí)：1 編寫(xiě)人：賀青提 審核人：高一備課組 編號(hào)：1-2-1(2)一、學(xué)習(xí)目標(biāo)： 一、學(xué)習(xí)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：1、嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類(lèi)。2、說(shuō)出生活中常見(jiàn)植物組織細(xì)胞中富含的有機(jī)物。能力目標(biāo)：1、 在理解試驗(yàn)原理，參

2、照試驗(yàn)步驟介紹基礎(chǔ)上學(xué)生自行進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)。2、 通過(guò)小組交流、討論，學(xué)生的分析、綜合、總結(jié)能力得到提高，同時(shí)鍛煉了語(yǔ)言表達(dá)和邏輯思維能力。情感目標(biāo)：通過(guò)檢測(cè)結(jié)果與日常生活相聯(lián)系，學(xué)生認(rèn)識(shí)在日常生活食品選擇時(shí)應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)搭配和科學(xué)飲食。二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn)： 二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn)：檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì).【知識(shí)鏈接】 【知識(shí)鏈接】本節(jié)通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，讓每組學(xué)生選擇一兩種樣品，檢測(cè)這種樣品中是否含有還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)或淀粉，小組間比較

3、檢測(cè)結(jié)果，了解同種生物組織中有機(jī)物含量的差異和不同生物組織間有機(jī)物含量的差異，為本章第二節(jié)及第四節(jié)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。三、學(xué)習(xí)內(nèi)容 三、學(xué)習(xí)內(nèi)容 （一）自主學(xué)習(xí)：預(yù)習(xí)案 （一）自主學(xué)習(xí)：預(yù)習(xí)案實(shí)驗(yàn)原理：1. 某些化學(xué)試劑能使生物組織中得有關(guān)化合物產(chǎn)生特定的 。2. 糖類(lèi)中的還原糖，如 、 與 發(fā)生作用，生成 。3. 脂肪可以被

4、 染成橘黃色，或被 染成紅色。4. 蛋白質(zhì)與 發(fā)生作用，產(chǎn)生 反應(yīng)。5. 淀粉遇 變藍(lán)色。二、 材料用具：6. 實(shí)驗(yàn)材料：蘋(píng)果或 勻漿，馬鈴薯勻漿，花生種子， ， ，鮮肝研磨液。7. 用具：雙面刀片，試管， ，試管夾，大小燒杯，小量筒， 、 三腳架，石棉網(wǎng)，火柴， ，蓋玻

5、片，毛筆，吸水紙，顯微鏡。8. 試劑：斐林試劑，甲液：質(zhì)量濃度為 ，乙液：質(zhì)量濃度為 蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液，雙縮脲試劑：A 液：質(zhì)量濃度為 ，B 液質(zhì)量濃度為 ，體積分?jǐn)?shù)為 ，碘液，蒸餾水。三、方法步驟：還原糖的檢測(cè)和觀察 還原糖的檢測(cè)和觀察①向試管內(nèi)注入 2ml 。 （選擇具

6、體材料）3. 為什么切片要盡可能薄些？斐林試劑與雙縮脲試劑相同嗎？為什么？4. 做可溶性還原糖的鑒定、脂肪鑒定、蛋白質(zhì)鑒定、淀粉鑒定應(yīng)該分別選擇什么樣的實(shí)驗(yàn)材料？（三）自主預(yù)習(xí)：鞏固案 （三）自主預(yù)習(xí)：鞏固案1.檢測(cè)糖尿病患者尿液中是否含有葡萄糖可用的試劑是 （ ）A.碘液 B.蘇丹Ⅲ染液 C.雙縮脲試劑 D.斐林試劑2.在做脂肪鑒定的實(shí)驗(yàn)中用到體積分?jǐn)?shù)為 50%的酒精

7、溶液，其作用是 （ ）A.殺菌消毒 B.輔助染色 C.溶解脂肪 D.洗去浮色3.在實(shí)驗(yàn)鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，需事先留出一些樣液的目的是 （ ）A.與反應(yīng)混合液的顏色作對(duì)比 B.失敗后重做一遍C.鑒定還原糖 D.留作下一次試驗(yàn)用4.在鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)中，加入斐林試劑時(shí)應(yīng)

8、（ ）A. 先加入斐林試劑甲液，后加入乙液B. 先加入斐林試劑乙液，后加入甲液C. 將斐林試劑的甲液和乙液混合均勻后再加D. A、B、C 三項(xiàng)操作方法都正確5.生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機(jī)物的鑒定中，以下操作錯(cuò)誤的是 （ ）A．可溶性還原糖的鑒定，可用酒精燈直接加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀B．只有脂肪的鑒定需要顯微鏡C．用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)不需要加熱D．使用斐林試劑和雙縮脲試劑最好是現(xiàn)配現(xiàn)用6.下列那組試劑在使用過(guò)程