高一生物《必修1第4章第2節(jié) 生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型》

1、第1頁(yè)共6頁(yè)第4章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出第2節(jié)生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型教學(xué)目標(biāo)：教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：簡(jiǎn)述生物膜的結(jié)構(gòu)能力目標(biāo)能力目標(biāo)：嘗試提出問(wèn)題，作出假說(shuō)情感態(tài)度與價(jià)植觀目標(biāo)：情感態(tài)度與價(jià)植觀目標(biāo)：１.探討在建立生物膜模型的過(guò)程中，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步所起的作用，并樹(shù)唯物主義的認(rèn)識(shí)論；２.探討建立生物膜模型的過(guò)程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容；教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)難

2、點(diǎn)：探討建立生物膜模型的過(guò)程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。教學(xué)準(zhǔn)備：教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體電子課件；課時(shí)安排：課時(shí)安排：1課時(shí)；教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)的突破：教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)的突破：對(duì)于生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型這節(jié)課，其重點(diǎn)是要掌握流動(dòng)鑲嵌模型的內(nèi)容，如果直接將生物膜流動(dòng)鑲嵌模型的內(nèi)容告訴學(xué)生，學(xué)生仍會(huì)感到枯燥無(wú)味，對(duì)這個(gè)模型也很難理解，這樣又會(huì)走上死記硬背的老路。因此，設(shè)計(jì)問(wèn)題串，引導(dǎo)學(xué)生一步一步地分析科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)和結(jié)論，宛如親歷科學(xué)家探索的歷程，使學(xué)生切

3、身感受科學(xué)的魅力，始終保持高昂的興趣，自然而然地接受流動(dòng)鑲嵌模型的理論，逐步理解建立生物膜模型的過(guò)程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)，并且加深對(duì)科學(xué)過(guò)程和方法的理解。對(duì)問(wèn)題串的回答采用隨機(jī)抽查各小組，盡可能使各小組均有回答問(wèn)題的機(jī)會(huì)。最后為了加深對(duì)流動(dòng)鑲嵌模型的理解還應(yīng)該讓同學(xué)們畫(huà)一個(gè)平面圖來(lái)表現(xiàn)其“鑲嵌”，看看他能否掌握磷脂分子層的排布和蛋白質(zhì)的分布；對(duì)于細(xì)胞膜“流動(dòng)性”的理解可以采用小組競(jìng)賽的方式，看看那一組能舉出更多的例子來(lái)，然后大

4、家一起來(lái)討論，他們的例子是否正確。第3頁(yè)共6頁(yè)教學(xué)過(guò)程：教學(xué)過(guò)程：一引入：引入：教材P65問(wèn)題探討：在前面我們制作真核細(xì)胞的三維結(jié)構(gòu)模型中，遇到過(guò)用什么材料做細(xì)胞膜的問(wèn)題，現(xiàn)在有三種材料：塑料袋、普通布和彈力布，你選用哪種材料呢？為什么？(塑料袋只能滿(mǎn)足作為系統(tǒng)邊界的要求，普通布能夠滿(mǎn)足系統(tǒng)的邊界和讓一部分物質(zhì)透過(guò)這兩項(xiàng)功能的要求，只有彈力布能夠滿(mǎn)足前面提到的三項(xiàng)功能的要求。)二對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程：對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程：教師：人們

5、對(duì)事物的認(rèn)識(shí)是有一個(gè)過(guò)程的，科學(xué)家當(dāng)年正是懷著對(duì)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸現(xiàn)象產(chǎn)生的疑問(wèn)，開(kāi)始了對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的孜孜以求地探索，歷經(jīng)了一百多年時(shí)間，走過(guò)了一條曲折的道路，直到現(xiàn)在仍有許多科學(xué)家在繼續(xù)深入研究。讓我們一起重溫一下這段歷史，會(huì)讓大家對(duì)科學(xué)過(guò)程和本質(zhì)的理解有所啟發(fā)。我想讓大家穿過(guò)時(shí)空隧道，回到一百多年前，假想一下：如果你是當(dāng)時(shí)的一位科學(xué)家，你會(huì)怎樣去研究細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)？（提示學(xué)生，引導(dǎo)他們明白限于當(dāng)時(shí)的技術(shù)條件，還不能親眼看到生物膜，無(wú)法想像它

6、的結(jié)構(gòu)是什么樣的，通過(guò)什么辦法進(jìn)行第一步的探究呢？引導(dǎo)學(xué)生看教材后明白當(dāng)時(shí)科學(xué)家是從生理功能入手來(lái)探究的，通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察，科學(xué)家才有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评?，提出膜是由脂質(zhì)組成這一假說(shuō)，提示學(xué)生作出科學(xué)探究過(guò)程中作出假設(shè)后的步驟是什么（通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證假設(shè)），從而進(jìn)入下面的學(xué)習(xí)。下面，就讓我們沿著科學(xué)家的足跡，和科學(xué)家一起來(lái)研究這個(gè)問(wèn)題。問(wèn)題（1）：探究細(xì)胞膜的組成成分是什么？展示材料①：歐文頓的實(shí)驗(yàn)及其相關(guān)的圖片時(shí)間：19世紀(jì)末1895年人物：歐文頓（

7、E.Overton）實(shí)驗(yàn)：用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行過(guò)上萬(wàn)次的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對(duì)不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：凡可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞。教師：根據(jù)實(shí)驗(yàn)，你能提出什么假說(shuō)？學(xué)生：提出假說(shuō)：膜是由脂質(zhì)構(gòu)成的。教師：在得出結(jié)論之后，還有沒(méi)有必要對(duì)膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定呢？學(xué)生：有必要，通過(guò)鑒定能更準(zhǔn)確地說(shuō)明問(wèn)題。教師：那為什么一開(kāi)始不直接對(duì)膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定呢？學(xué)生：當(dāng)時(shí)

8、的技術(shù)不能實(shí)現(xiàn)。教師：這說(shuō)明什么問(wèn)題呢？學(xué)生：這說(shuō)明技術(shù)對(duì)科學(xué)研究的重要作用。教師：直至20世紀(jì)初，科學(xué)家才能第一次將細(xì)胞膜從哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞中分離出來(lái)，化學(xué)分析表明，膜的主要成分的確是磷脂和蛋白質(zhì)。從而以實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了歐文頓的假說(shuō)是成立的。也就是說(shuō)假說(shuō)是在實(shí)驗(yàn)與觀察的基礎(chǔ)上提出來(lái)的，同時(shí)又需要更進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)來(lái)證明。問(wèn)題（2）：探究這些物質(zhì)是如何組成膜的？出示資料②：1917年歐文朗繆爾將提取的膜質(zhì)鋪展在水盤(pán)的水面上，發(fā)現(xiàn)脂在水面上形成一薄層