大運會物流部營運手冊(no.1)

1、大運會物流部營運手冊機密1大運會物流部營運手冊大運會物流部營運手冊目錄目錄一、一、物流部的分布及結構物流部的分布及結構二、二、流程圖及運輸環(huán)境流程圖及運輸環(huán)境三、三、收貨基本概述及品質檢驗收貨基本概述及品質檢驗程序四、四、存儲控制存儲控制五、五、分揀與出貨分揀與出貨六、六、庫盤點的步驟庫盤點的步驟七、七、冷藏，冷凍庫操作流程冷藏，冷凍庫操作流程八、八、倉庫特殊緊急事件處理流程及緊急聯(lián)絡電話倉庫特殊緊急事件處理流程及緊急聯(lián)絡電話九、九、運

2、輸線路及調度概述運輸線路及調度概述十、十、運輸承運商的管理和組織結構運輸承運商的管理和組織結構十一、十一、車輛溫度控制與數(shù)據(jù)追蹤車輛溫度控制與數(shù)據(jù)追蹤十二、十二、物流部崗位職責詳解物流部崗位職責詳解概述及職能、職責描述：概述及職能、職責描述：A項目簡介項目簡介金谷園大運項目組為深圳市第26屆大學生運動會運動員的餐飲主要供應商，在大運會期間為運動員提供優(yōu)質，營養(yǎng)的餐飲服務。物流部致力于為項目組在接貨、儲存、送貨環(huán)節(jié)提供安全、優(yōu)質的來自全球

3、各地供應商的產(chǎn)品和后勤保證工作。包括在保證品質的前提下，準確收貨、按單準確揀貨、及時安全的配送。這些工作為整個項目組實踐準確、及時的供餐服務承諾打下堅實的基礎。B物流部組織結構物流部組織結構大運會物流部營運手冊機密3—收集、分析及處理顧客的反饋—協(xié)助經(jīng)理制訂運輸線路和改進營運步驟與工作方法，計劃與執(zhí)行每日運作—管理、監(jiān)控與指導送貨隊按照標準和目標工作—做好項目組和運輸商之間的溝通和反饋工作一、大運物流倉庫分布及結構一、大運物流倉庫分布及

4、結構大運物流大部分的貨品都是在清湖總倉收發(fā)和管理。只有即食類，烘培類和部分金谷園基地的半成品是由金谷園基地的倉庫負責貨品的收發(fā)和管理。另外在大運會場館設立了現(xiàn)場保障倉。清湖倉庫結構圖清湖倉庫結構圖二、倉庫各種流程圖及運輸環(huán)境二、倉庫各種流程圖及運輸環(huán)境倉庫貨物收發(fā)總流程倉庫貨物收發(fā)總流程收貨品控進行檢驗配送訂單處理供應商下單倉庫ERP入庫制定裝車計劃場館收貨及評估確定送貨線路按訂單揀貨合格貨品進行標識政府部門檢驗和抽樣政府部門封簽押運深