財務(wù)管理手冊（重慶指南針餐飲管理有限公司）

1、文件名稱文件名稱財務(wù)管理手冊重慶指南針餐飲管理有限公司重慶指南針餐飲管理有限公司《店面標準管理系列手冊一》《店面標準管理系列手冊一》文件章節(jié)文件章節(jié)目錄生效日期生效日期20132013年1212月1日文件編號文件編號ZNZBZGL1ZNZBZGL1版本版本013A013AOO第一章：店級財務(wù)組織機構(gòu)圖第一章：店級財務(wù)組織機構(gòu)圖第二章：店級崗位財務(wù)職責及素質(zhì)要求第二章：店級崗位財務(wù)職責及素質(zhì)要求第一節(jié)店總經(jīng)理崗位財務(wù)職責和素質(zhì)要求第二節(jié)大

2、堂經(jīng)理崗位財務(wù)職責和素質(zhì)要求第三節(jié)后廚經(jīng)理財務(wù)職責和素質(zhì)要求第四節(jié)審計員崗位職責、素質(zhì)要求和操作規(guī)定第五節(jié)收銀領(lǐng)班的崗位職責、素質(zhì)要求和操作規(guī)定第六節(jié)收銀員崗位職責、素質(zhì)要求和操作規(guī)定第七節(jié)應(yīng)收員崗位職責、素質(zhì)要求和操作規(guī)定第八節(jié)零星采購員崗位職責和素質(zhì)要求第九節(jié)收貨員崗位職責和素質(zhì)要求第十節(jié)庫房保管員崗位職責和素質(zhì)要求第三章：收銀類管理第三章：收銀類管理第一節(jié)開單類管理規(guī)定1、點菜單、點酒單、沽清單管理2、改單管理3、加單4、退單5、

3、廢單6、代金卷7、積分卡8.分成類第二節(jié)結(jié)帳類1.結(jié)帳2.簽字掛賬3.信用卡結(jié)4.現(xiàn)金結(jié)賬5.支票結(jié)賬6.全額代、促銷代文件名稱文件名稱財務(wù)管理手冊重慶指南針餐飲管理有限公司重慶指南針餐飲管理有限公司《店面標準管理系列手冊一》《店面標準管理系列手冊一》文件章節(jié)文件章節(jié)目錄生效日期生效日期20132013年1212月1日文件編號文件編號ZNZBZGL1ZNZBZGL1版本版本013A013AOO第四節(jié)：利潤匯總第五節(jié)：消費匯總第六節(jié)：銷售