膠原蛋白應(yīng)該怎么食用

1、大家都知道，魚(yú)翅、燕窩、蹄筋等能美容，其實(shí)真正起作用的是這些食物中的膠原蛋白。嚴(yán)寒干燥的冬日，皮膚容易缺水，適當(dāng)攝入一些富含的食物，不僅可以滋潤(rùn)肌膚，還有延緩衰老的作用。想要行之有效不妨聽(tīng)聽(tīng)健康專(zhuān)家的意見(jiàn)。促進(jìn)膠原蛋白吸收維生素c、e＋正確烹飪據(jù)史料記載，武則天喜食燕窩、蹄筋、肉皮，慈禧太后每頓必吃燕窩，尤其愛(ài)吃魚(yú)翅、鹿蹄筋、雞皮。想讓皮膚水嫩光滑、結(jié)實(shí)有彈性，光吃含膠原蛋白的食物有用嗎？抗老化預(yù)防醫(yī)學(xué)中心醫(yī)師潘世斌指出，吃到肚子里會(huì)被

2、水溶解掉，不可能直接變成皮膚的。要真正被身體利用，變成，一定要靠身體血液透過(guò)微血管深入到真皮層，刺激纖維芽細(xì)胞生成才會(huì)有效。在這個(gè)生成過(guò)程中，只有靠維生素c和e的輔助，才能促使被身體充分吸收利用。因此想在體內(nèi)生成膠原蛋白，食用膠原蛋白食物后，還需要補(bǔ)充生物可用率較高的天然維生素c和e。一些含膠質(zhì)的食物，如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚(yú)皮及軟骨中，都含有。但這么多種類(lèi)中，屬魚(yú)類(lèi)最好，組成結(jié)構(gòu)與人體最接近，是最容易為身體組織所吸收的膠原蛋白。雞腳、

3、鴨腳中也含有豐富的膠原蛋白，用它們烹菜肴，既不增加膽固醇，又不使人發(fā)胖，也是很好的食材，市場(chǎng)上賣(mài)相很好很受女士歡迎的純膠原蛋白就更不用說(shuō)，那個(gè)是100活性分子，人體很容易吸收。tips:由飲食所補(bǔ)充的，會(huì)優(yōu)先滿(mǎn)足生命維持與生理所需，供應(yīng)骨骼、牙齒、牙齦、血液或肌腱，最后才輪到肌膚。且在食物制造或烹煮過(guò)程中，增加酸和鹽的用量、高溫長(zhǎng)時(shí)間熬燉，都非常容易破壞的作用。除了由飲食補(bǔ)充外，可輔以直接涂抹于臉部的膠原蛋白保養(yǎng)品，對(duì)皮膚有保護(hù)和抗老化

4、的效果，但外用保養(yǎng)品要長(zhǎng)期使用才能見(jiàn)效，并且不會(huì)轉(zhuǎn)化為人體自身的膠原蛋白。減少膠原蛋白流失防曬＋抗氧化蔬果據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，膠原蛋白不僅具有美容功效，人體的骨骼和肌肉也靠它支撐，因此身體內(nèi)膠原蛋白足夠與否非常重要。體內(nèi)如果含有豐富的膠原蛋白，不僅肌膚豐潤(rùn)、骨骼健壯，連頭發(fā)都能長(zhǎng)得更光亮、強(qiáng)韌。原料:牛蹄筋、大蔥、黑木耳制作:將發(fā)好的牛蹄筋切成長(zhǎng)條，下入燒至六成的油鍋中過(guò)油后撈出；將大蔥段在油鍋炸呈金黃色撈出；用蒜片、姜絲熗鍋，加料酒、雞湯

5、、黑木耳、調(diào)味料后燒開(kāi)，撈出姜、蒜，撇去浮沫，放入牛蹄筋燒至酥軟；用水淀粉勾芡，淋油出鍋裝盤(pán)，將炸好的大蔥段放入即成。原料:雞爪、野山椒制作:將雞爪洗凈，放進(jìn)鍋里用水煮，開(kāi)鍋后放入適量的鹽，然后繼續(xù)煮，煮到九成熟、用筷子能夠插入即可；將野山椒剁細(xì)，加鹽、味精、涼開(kāi)水勾兌成泡菜水，然后將鳳爪放入浸泡，泡至入味即可食用。此外，也可放點(diǎn)胡蘿卜、青筍、洋蔥、青椒等配菜，既好吃又好看。原料:雞中翅、香橙制作:將雞翅洗凈瀝干，加入料酒、鹽、姜等料，

6、拌勻后腌漬半小時(shí)左右；將香橙榨汁，橙皮切長(zhǎng)絲；油鍋燒熱，將雞翅煎至金黃色，加入蒜片、橙汁、橙皮絲以及少許糖，煮開(kāi)收汁，即可盛起。原料:肉皮、干紅棗、冰糖制作:將肉皮去毛、洗凈，切成小塊，與切碎的干紅棗一同放入鍋中，加冰糖適量，以清水小火慢燉，熬煮成稠粘的羹湯，再放入冰箱冷藏成膠凍，即可食用。鹵蹄肉原料:蹄肉、花生、香菜、冰糖制作:蹄肉切塊，用沸水燙后取出，沖凈浮沫；將蹄塊放入鍋內(nèi)，加入花生、冰糖、姜片、料酒、茴香以及適量清水，用大火煮開(kāi)