第1和6節(jié) 代謝的多樣性

1、第1節(jié)食物與攝食食物與攝食1.在人類所食用的食物中，含有蛋白質、____________、____________、____________、____________、____________、和____________、等七種人體所必需的營養(yǎng)物質。2.食物營養(yǎng)素中的糖類、脂肪和蛋白質都能為人體提供能量，它們在人體中是通過_________釋放能量的。l克糖類物質在我們人體內氧化時所釋放的熱量是________千焦同等質量的蛋白質與糖類

2、氧化所釋放的熱量_________，而同等質量的脂肪釋放的熱量要比蛋白質與糖類_________。3.構成人體細胞的基本物質是（）A.脂肪B.蛋白質C.糖類D.維生素4.小剛的爺爺一到晚上，眼睛就看不清東西，這是因為體內缺少（）A、維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D5.下列食品中，主要為人體提供蛋白質的是（）A.花生油B.大米C.肉類D.水果6.人體直接的供能物質是（）A.脂肪B.蛋白質C.糖類D.維生素7.人體內含量最多的物

3、質是（）A水B.糖類C.蛋白質D.脂肪8.下列關于蛋白質的敘述中，不正確的是（）A蛋白質是構成細胞的重要物質B蛋白質參與人體各種形式的生理活動C人體對蛋白質的需求量很少D蛋白質在人體內氧化分解時，也可以提供能量9.能促進人體對鈣、磷的吸收和骨筋發(fā)育的是（）A維生素DB.維生素CC.維生素AD.維生素B10.下列各項符合科學飲食原則的是（）A.喜歡的多吃，動物性食物多吃B.早餐少，中餐好，晚餐飽C.葷素搭配，粗細兼吃D.多吃蛋白質類，少吃

4、淀粉類11.食物中的各種營養(yǎng)素在人體內都具有十分重要的作用，下列各小題所敘述的分別屬于哪種營養(yǎng)素的功能(填序號)(1)人體所需能量的主要來源（）(2)促進胃腸的蠕動，有利于及時排便（）(3)占人體細胞干重的50%以上（）(4)作為生物體內貯藏能量的物質（）(5)維持人體正常生理活動不可缺少的微量有機物（）A水B.無機鹽C.脂肪D.蛋白質E.糖類F.維生素G.粗纖維12.2004年4月23日，《齊魯晚報》刊出一則報道:一個不滿4個月的患兒

5、，由于出生后一直食用一種幾乎不含蛋白質的劣質奶粉，出現(xiàn)了頭大、嘴小、臉腫的癥狀。根據(jù)所學的科學知識，下列選項錯誤的是()A.蛋白質是構成人體的基本物質B.人體的生長發(fā)育離不開蛋白質C.組織細胞的更新離不開蛋白質D.蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量，是主要的供能物質13.營養(yǎng)學家建議青少年要多喝牛奶多吃瘦肉，主要是因為（）A牛奶和瘦肉中含有較多的脂肪，這是青少年正常生長所必需的B.牛奶和瘦肉中含有較多的無機鹽，青少年的成長離不開

6、無機鹽C.牛奶和瘦肉中含有較多的蛋白質，青少年的生長發(fā)育旺盛，需要較多蛋白質D.牛奶和瘦肉中含有較多的維生素，這是青少年正常生命活動不可缺少的14.根據(jù)下表回答:一些食物所含的熱量(1)攝入該表中所列食物100克，獲得能量最多和最少的分別是____________和____________。(2)參加劇烈運動消耗大量的體能，要迅速補充能量，應選擇____________，你的理由是____________________________

7、_______________。第2課時1.動物和人一樣，也需要從_________中獲取生存所需的_________和_________。動物的食性各不相同，因此各種動物具有自己特有的_________和_________。2.昆蟲取食的器官叫_________，位于頭部的_________和_________。3.牙是人________和________的重要器官，也是人體中最________的部分。牙從外形上可以分為_______

8、_、________、________三部分。如果由于齲齒引起牙痛，則可能是由于________遭到破壞。4.下列關于動物的捕食方式敘述錯誤的是（）A.?？糜|手捕食B.青蛙用口腔內的倒生的舌頭和牙齒捕食C.蚊子用刺吸式口器取食D.貓用可以伸縮的鉤爪和發(fā)達的犬齒來捕食5.蚊子特有的口器是（）A.虹吸式B.刺吸式C.舐吸式D.咀嚼式6.用舐吸式口器攝食的是（）.A蝴蝶B.蝗蟲C.蒼蠅D.蜜蜂7.預防齲齒最重要的是要做到（）A.禁食糖果和甜

9、食B.養(yǎng)成早晚刷牙的習慣C.采用含氟的牙膏D.注意營養(yǎng)，增強體質8.下列關于牙齒的敘述正確的是（）A.根據(jù)牙的分布和功能，人的牙可以分切牙和磨牙兩種B.一個牙可以分牙冠、牙頸、牙本質三部分C.齲齒的形成過程是:食物殘留在牙面上→牙釉質受破壞→牙本質受破壞→牙髓受破壞D.齲齒形成的原因是由于食物中的糖類太甜而引起的9.下列選項中，與動物的捕食無直接關系的是（）A.魚的口和腮孔交替開合B.青蛙有倒生的舌根C.貓有發(fā)達的犬牙D.?？芨街趲r

10、石上10.下列說法中正確的是（）A.齲齒是由于長在牙齒中的蛀蟲啃食牙齒造成的B.缺碘的人會引起單純性甲狀腺腫大C.維生素在人體內需要量很少，它不屬于人體的營養(yǎng)素D.對于人體的必需元素，攝入量越多越有利于人體健康11.根據(jù)下圖牙的結構填空:(1)①______，②______，③______，④______，⑤______，⑥______。(2)牙是人______和______的重要器官。牙不健康的危害:加重胃、腸等______器官的負擔

11、，影響食物的______與______。3)蛙牙也稱______，是青少年中發(fā)生率很高的牙病，它是由微生物分解食物中的______，產(chǎn)生______物質而引起的，要預防蛙牙，須做到食物千焦100克食物千焦100克雞肉699巧克力2452雞蛋577芹菜59牛肉444植物油2761牛乳226豬油(生)3460蘋果218豬肉1654A防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā)B防止水分過度蒸發(fā)C防止氧氣進入壇內D防止壇內蔬菜萎蔫28、將家甲、乙兩只活蝗蟲如下處理：甲