微生物工程綜述

1、微生物工程的廣泛運(yùn)用毛志鵬1503100020摘要：現(xiàn)今，微生物工程技術(shù)越來(lái)越多的運(yùn)用到我們的生產(chǎn)生活中，極大的提高了人們的生產(chǎn)生活水平。微生物以無(wú)處不在的方式存在于我們生存的環(huán)境之中，并且其自身具有表面積大、體積小、繁殖力極強(qiáng)等特點(diǎn)，可用于水環(huán)境治理、大氣環(huán)境治理等方面。另外也可以用于食品的開(kāi)發(fā)利用等方面。關(guān)鍵詞：微生物工程水環(huán)境治理大氣環(huán)境治理食品一、微生物對(duì)水環(huán)境的治理微生物以無(wú)處不在的方式存在于我們生存的環(huán)境之中，并且其自身具有

2、表面積大、體積小、繁殖力極強(qiáng)等特點(diǎn)，能夠快速適應(yīng)周遭環(huán)境，并在短時(shí)間內(nèi)完整物質(zhì)交換?？梢哉f(shuō)，污水同時(shí)具備微生物的生長(zhǎng)條件與繁殖條件，所以微生物可以在污水中獲取到自身所需的養(yǎng)分，并降解及利用污水中的有害物質(zhì)，從而凈化污水[1]。由此可見(jiàn)，微生物能夠在污水的凈化及治理方面得到非常廣泛的應(yīng)用，造福于人類。本文便論述了微生物的性質(zhì)，以及對(duì)于不同污水物質(zhì)的分解作用，希望借本文內(nèi)容，能夠促使微生物污水處理技術(shù)的應(yīng)用前景更為廣闊生活污水中所含有氮的物

3、質(zhì)主要是以尿素或者氨離子的形式存在的[2]。除此之外，在所有含有氮的物質(zhì)中，有10%左右的是更為復(fù)雜的有機(jī)化合物，其中包含有氨基酸以及蛋白質(zhì)。本文便就尿素的分解進(jìn)行了簡(jiǎn)單的分析：尿素的分解過(guò)程其實(shí)很簡(jiǎn)單，先由尿素酶將尿素全部水解成碳酸銨，然而后者較不穩(wěn)定，所以較易分解為二氧化碳、氨以及水。引起尿素水解的細(xì)菌被稱之為尿素細(xì)菌，尿素細(xì)菌則可以劃分為桿狀菌和球狀菌兩大類。通常而言，尿素細(xì)菌都是好氧型的，但對(duì)于氧的需求量較小，并且在存在多種菌種

4、或無(wú)氧條件下也可以持續(xù)生長(zhǎng)[3]。微生物由于其自身的代謝特點(diǎn)，幾乎能夠降解或者轉(zhuǎn)化環(huán)境中所存在的各種各樣的天然物質(zhì)，針對(duì)有機(jī)物質(zhì)來(lái)說(shuō)，更是具有非常良好的效果[4]。當(dāng)前，微生物處理技術(shù)在污水處理工作中的應(yīng)用極為廣泛，無(wú)論是工業(yè)生產(chǎn)污水的處理還是城市污水的處理，都能夠見(jiàn)到該種技術(shù)的“身影”。并且，污水同時(shí)具備微生物的生長(zhǎng)條件與繁殖條件，所以微生物可以在污水中獲取到自身所需的養(yǎng)分，并降解及利用污水中的有害物質(zhì)，從而凈化污水。由此可見(jiàn)，微生物

5、污水處理技術(shù)在我國(guó)擁有著非常廣闊的發(fā)展前景[5]。二、微生物對(duì)大氣環(huán)境的治理廢氣的微生物處理是利用微生物的生物化學(xué)作用，使污染分解，轉(zhuǎn)化為無(wú)害或少害的物質(zhì)。目前，微生物處理大氣污染主要用來(lái)凈化有機(jī)污染物。同傳統(tǒng)的大氣污染治理技術(shù)相比，微生物法具有處理效果好、投資及運(yùn)用費(fèi)用低、易于管理等優(yōu)點(diǎn)，逐漸應(yīng)用于大氣污染治理中。1.微生物凈化NOx廢氣NOx是無(wú)機(jī)氣體，其構(gòu)成中不含碳元素，因此，適宜的脫氮菌在有外加碳源的情況下，利用NOx作為氮源，

6、將NOx還原成最基本的無(wú)害的N2，而脫氮菌本身獲得生長(zhǎng)繁殖的過(guò)程[6]。其中NO2先溶于水中形成NO3及NO2再被生物還原為N2，而NO則是被吸附在微生物表面后直接被生物還原為N2。2.微生物凈化SO2廢氣煙氣中的SO2一方面以物理吸附、化學(xué)反應(yīng)的形式轉(zhuǎn)變?yōu)镠2SO4，另一方面在微生物的作用下促使上述反應(yīng)加快。吸收液中的微生物使Fe2和Fe3相互轉(zhuǎn)化，使反白都是一種十分重要的蛋白資源。因此，不僅僅是我國(guó)在研究，世界上許多國(guó)家都在這方面進(jìn)

7、行了廣泛的研究，并且已經(jīng)研發(fā)出了許多微生物蛋白飲料。比如：合理地運(yùn)用高溫酸法、堿法、酶法以及溶劑法，生產(chǎn)而來(lái)的酵母、細(xì)菌、霉菌高蛋白飲料，和酸奶、酸酪的風(fēng)味相似，但是所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還要高，這類保健飲料比較適用于幼兒或者病人飲用。3.在代謝產(chǎn)物食品中的應(yīng)用我國(guó)在微生物代謝產(chǎn)物生產(chǎn)人們需求的釀造食品這方面也取得了較為不錯(cuò)的成果，比如：酒類、醬油、食醋等深受人們的喜愛(ài)。微生物存在著許多種代謝產(chǎn)物，具體有糖、氨基酸、脂肪酸等，

8、人們把一些價(jià)格較低的農(nóng)副產(chǎn)品或者是野生植物淀粉作為原料，再對(duì)微生物菌體的酶進(jìn)行酶解，就能夠獲取一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的保健食品，比如：用紅薯、水果、菊芋等原料進(jìn)行釀酒，得來(lái)的酒不僅質(zhì)量很好，而且還具有獨(dú)特的風(fēng)味；用糠糟、高粱糠、淀粉渣等原料生產(chǎn)的食醋，質(zhì)量也是上乘。此外，在社會(huì)不斷發(fā)展的形勢(shì)下，一些全新的發(fā)酵食品被人們研發(fā)出來(lái)，并且在經(jīng)過(guò)政府有關(guān)部門(mén)的認(rèn)可以后，投入了實(shí)際生產(chǎn)中，比如：我國(guó)各個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的啤酒具有獨(dú)特的風(fēng)味，不僅在國(guó)內(nèi)十分暢銷，

9、還受到東南亞當(dāng)?shù)鼐用竦南矏?ài)。隨著生物工程技術(shù)快速的發(fā)展，金靈鍺和富含賴氨酸的各種糕點(diǎn)被人們研發(fā)出來(lái)，這些保健食品特別適合于老人和兒童食用，具有非常好的保健開(kāi)胃效果。三、結(jié)語(yǔ)總而言之，大自然中蘊(yùn)含了十分豐富的天然微生物資源，把這些微生物資源通過(guò)相關(guān)手段生產(chǎn)成為人們需求的工具，不管是對(duì)環(huán)境的治理，還是生產(chǎn)上的利用都具有十分重要的作用和意義。因此，政府應(yīng)該加強(qiáng)微生物工程開(kāi)發(fā)。參考文獻(xiàn)[1]聶發(fā)輝，李田.粘土礦物在污水處理中的應(yīng)用及展望[J].

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