貴州茅臺(tái)swot分析

1、關(guān)于貴州茅臺(tái)酒關(guān)于貴州茅臺(tái)酒股份有限公司股份有限公司（600519600519）的戰(zhàn)略評(píng)估）的戰(zhàn)略評(píng)估（SWOTSWOT分析）分析）核心內(nèi)容提示：核心內(nèi)容提示：?公司成立于1999年11月20日，主營(yíng)業(yè)務(wù)是貴州茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。?公司主要銷售市場(chǎng)是國(guó)內(nèi)，國(guó)際市場(chǎng)主要是日本，韓國(guó)，港澳臺(tái)，以及華人較多的東南亞國(guó)家地區(qū)。?公司當(dāng)前的核心任務(wù)是全面改革發(fā)展，推進(jìn)企業(yè)做大做強(qiáng)。?公司主要存在巨額貨幣資金長(zhǎng)期滯留子公司的風(fēng)險(xiǎn)。一公司背景

2、貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司及其全資子公司、控股公司、參股公司等近20家企業(yè)構(gòu)成，就按所涉足的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括白酒、啤酒、葡萄酒、紅酒、證券、銀行、保險(xiǎn)、物業(yè)、科研等。1949年末，貴州剛一解放，中央就來電，要求貴州省委、仁懷縣委要正確執(zhí)行黨的工商業(yè)政策，保護(hù)好茅臺(tái)酒廠的生產(chǎn)設(shè)備，繼續(xù)進(jìn)行生產(chǎn)。貴州省根據(jù)中央的指示，對(duì)成義、榮和、恒興三家燒房在經(jīng)濟(jì)上給予有力支持，幫助其發(fā)展。對(duì)其老板還給予政治待遇，在人民政府中安排了職位。

3、1951年，貴州省將最大的成義燒房收購(gòu)，并將另兩家燒房合并進(jìn)來，成立了國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠。政府隨即調(diào)入得力干部，投入大量資金擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。1949年10月，開國(guó)大典前夜，茅臺(tái)酒就進(jìn)了中南海懷仁堂，共和國(guó)的開國(guó)元?jiǎng)讉円源嘶榫促R。據(jù)中新社報(bào)道：開國(guó)大典當(dāng)晚的開國(guó)第一宴在北京飯店舉行，從廚師選擇到菜單酒品都經(jīng)周恩來親自審定，主酒為茅臺(tái)。國(guó)運(yùn)興，國(guó)酒興，當(dāng)年為紅軍療傷洗塵的茅臺(tái)酒終于成為共和國(guó)的“開國(guó)喜酒”。茅臺(tái)所特有的地形地勢(shì)，土壤、水質(zhì)以及空氣

4、中的微生物造就了茅臺(tái)酒醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩飽滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的獨(dú)特風(fēng)格，是其它任何地方無法仿制的。茅臺(tái)酒是我國(guó)過久，世界三大蒸餾名酒白酒的代表，也是我國(guó)曲酒醬香型白酒的鼻祖，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，茅臺(tái)酒企業(yè)的規(guī)模也不斷擴(kuò)充。2001年，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司在上海證券交易所上市，上市后，其主營(yíng)業(yè)務(wù)收入從2001年的16.8億上升到2010年的115.55億，翻了六倍之多。多年以來，茅臺(tái)酒始終秉承“質(zhì)量第一，釀造高品質(zhì)

5、生活”的經(jīng)營(yíng)理念，穩(wěn)步推行“質(zhì)量興企”的戰(zhàn)略，始終恪守“一年一個(gè)生產(chǎn)周期”以及“貯足陳釀，不賣新酒”的理念，每到端午就開始踩曲，重陽時(shí)節(jié)便下沙投料，反復(fù)八次攤晾，加曲堆積和入池發(fā)酵，再經(jīng)反復(fù)就此蒸煮，七次取酒的漫長(zhǎng)繁雜過程，為確保茅臺(tái)的品質(zhì)，需要長(zhǎng)期陳釀，精心勾兌，茅臺(tái)時(shí)刻捍衛(wèi)著“質(zhì)量生命線”。目發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生

6、物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫蒸酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯

7、存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月

8、重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。貴州茅臺(tái)酒歷史悠久、質(zhì)量上乘、工藝科學(xué)、享譽(yù)國(guó)內(nèi)外擁有我國(guó)白酒行業(yè)唯一國(guó)家級(jí)白酒技術(shù)中心建立了我國(guó)第一個(gè)具有白酒行業(yè)特色的資源菌種庫(kù)。目前，茅臺(tái)集團(tuán)已有注冊(cè)商標(biāo)近400件，國(guó)內(nèi)注冊(cè)274件，國(guó)外注冊(cè)86件；擁有外觀設(shè)計(jì)專利11