我是小廚師

1、我是小廚師適用年級：小班所屬學(xué)科：社會實踐情境|任務(wù)|成果|資源|評估情境情境：主題《好吃的食物》貼近幼兒生活，活動安排為幼兒提供了大量動手操作的機會。在第三部分小廚師中更是以實際操作為主。為了讓幼兒更好的體會面粉的變化，生與熟的不同我為幼兒設(shè)計了此次活動。任務(wù)：1、通過實際操作知道面粉加入適量的水會變成面團，初步掌握和面時水與面的比例。2、運用已經(jīng)掌握的團、捏的技能做簡單的造型。3、品嘗蒸熟的面食感受生與熟的不同。過程：程：1、幼兒扮

2、演小廚師演唱歌曲：《做飯歌》2、“今天老師給小廚師們請來了一個新朋友“教師出示面粉，請幼兒觀察：看一看、聞一聞、摸一摸提問：小廚師們知道這是什么嗎？（面粉）請幼兒說一說面粉是什么樣的。看上去什么樣（白白的）、聞上去什么味道（沒有什么味道）、摸著是什么感覺（滑滑的、細(xì)細(xì)的）。它能做成什么食物呢？（面包、饅頭、餅干…….）3、面粉寶寶要靠誰的幫忙才能做出好吃的食物呢？4、大廚展示：面粉變面團教師扮演大廚師，演示和面的方法，提示加水的時候要一

3、點一點來，不能一次加太多。幼兒觀察和好的面團，看一看、聞一聞、摸一摸提問：小面團和面粉有什么不同。（象好朋友一樣緊緊地抱在一起變成小面團）5、我是小廚師：幼兒動手操作進行和面練習(xí)，教師指導(dǎo)，提醒幼兒適量加水、加面粉。展示和成功的面團，請幼兒利用自己和好的面團和準(zhǔn)備好的工具進行簡單造型。評選最佳小廚師：展示幼兒作品6、面點品嘗會將幼兒制作好的面點送到幼兒食堂與專業(yè)出示制熟。幼兒品嘗面點，體會生與熟的不同，分享各自感受。成果：成果：通過主題

4、第一部分、第二部分的活動，幼兒對食物有了很多了解，更對實際操作躍躍欲試。因此，這次活動幼兒變成了小廚師，讓他們對食物的了解不再停留在觀察和品嘗的層面，而是親身參與制作，享受制作食物的樂趣。和面屬于成人勞動，看似很難不好掌握，活動之前對于孩子是否能夠成功我也沒有十足的把握，但是孩子們在操作時的表現(xiàn)卻讓人感到驚喜。雖說是小班幼兒但操作時，尤其是加水的步驟，幼兒非常認(rèn)真仔細(xì)，小心翼翼加水，非常耐心。更讓我欣慰的是孩子們面對失敗的樂觀態(tài)度。碩碩

5、的第一次嘗試失敗，由于加水過多面粉全都粘在手上，大眼睛求救地望著我。為了不讓他傷心，我避開失敗話題問他：“你發(fā)現(xiàn)了什么？”他想了想說：“水放多了，面面都粘到我的手上了?！薄澳窃趺崔k呢？”我看看旁邊的面粉，他會意的笑了。這個提示幫助了周圍的小伙伴，幾個回合下來寶寶們在不斷嘗試中最終獲得成功。此次活動讓我感受到動手操作是幼兒學(xué)習(xí)的最好方法，幼兒的潛力不可限量，我們要設(shè)計出更多更好的操作活動激活幼兒的動手潛能。資源：源：圍裙、面粉、水、各種面