食品經(jīng)營企業(yè)食品安全管理制度-食品銷售經(jīng)營者

1、食品經(jīng)營企業(yè)食品安全管理制度（食品（食品銷售經(jīng)營經(jīng)營者）者）一、從一、從業(yè)人員健康管理制度和培健康管理制度和培訓管理制度管理制度二、食品安全管理二、食品安全管理員制度制度三、食品安全自三、食品安全自檢自查與報告制度告制度四、食品四、食品經(jīng)營過經(jīng)營過程與控制制度程與控制制度五、五、場所及所及設(shè)施設(shè)備設(shè)備清洗消毒和清洗消毒和維修保養(yǎng)制度修保養(yǎng)制度六、六、進貨查驗進貨查驗和查驗記錄查驗記錄制度制度七、食品七、食品貯存管理制度存管理制度八、八、

2、廢棄物棄物處置制度置制度九、食品安全突九、食品安全突發(fā)事件事件應(yīng)急處置方案置方案單位名稱：位名稱：年月日（蓋章）（蓋章）錄。（二）培訓管理制度1.食品經(jīng)營人員必須在接受《中華人民共和國安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)食品安全知識培訓之后方可上崗；2.食品經(jīng)營人員的培訓包括負責人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員；3.定期組織食品經(jīng)營人員培訓，制定培訓計劃，每季度組織培訓一次，每次培訓時間不得少于30分鐘，并做好相關(guān)培訓