中國與瑞士旅游高等教育課程體系比較研究.pdf

1、伴隨著中國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，中國旅游高等教育自誕生至今20年來為行業(yè)進(jìn)步培養(yǎng)了數(shù)以萬計(jì)的優(yōu)秀人才。然而，與世界旅游教育一流國家相比，中國旅游高等教育的課程體系仍存在著一系列的不足，并且成為制約中國旅游高等教育進(jìn)一步協(xié)調(diào)、快速發(fā)展的因素之一。相比之下，瑞士旅游高等教育歷來處于世界領(lǐng)先水平，其著名的“洛桑模式”在國際酒店管理教育界享有盛譽(yù)。因此，比照瑞士旅游高等教育課程體系有助于完善中國目前的旅游高等教育課程體系，推動(dòng)中國旅游高等教育的發(fā)展

2、。特別值得注意的是，由于中國與瑞士旅游高等教育的課程體系分別代表著學(xué)問中心課程與人本主義課程，中國旅游高等教育課程設(shè)置以知識(shí)理論的相互聯(lián)系為指導(dǎo)構(gòu)建起一套知識(shí)相關(guān)性強(qiáng)、理論聯(lián)系緊密的系列課程，通過學(xué)習(xí)可以使學(xué)生比較系統(tǒng)地掌握相關(guān)知識(shí)；與此迥異的是，瑞士旅游高等教育課程的設(shè)置更多地關(guān)注學(xué)習(xí)者個(gè)人職業(yè)需要和自我發(fā)展，課程緊緊圍繞學(xué)習(xí)者的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐需求，通過學(xué)習(xí)可以使學(xué)生比較有針對(duì)性地掌握自己感興趣的和未來職業(yè)需要的專業(yè)技能。因此，中國與

3、瑞士旅游高等教育課程體系在課程編制中心、課程培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、課程內(nèi)容與課程實(shí)施等方面存在諸多差異。這兩種不同的課程體系的出現(xiàn)、形成與發(fā)展都有著深刻而復(fù)雜的社會(huì)背景——中西方幾千年來教育思想的差異、兩國間現(xiàn)行教育體制的差異、社會(huì)文化氛圍與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的差異等等。因此，對(duì)中國旅游高等教育課程體系的評(píng)價(jià)與分析不能簡單追隨瑞士模式，必須與中國目前教育體制和旅游業(yè)實(shí)際發(fā)展對(duì)人才的需求相適應(yīng)。對(duì)中國旅游高等教育課程體系的完善不是對(duì)原有課程體系的