283.責任倫理視角下的食品安全

1、中圖分類號B829UDC1OO博士學位論文學校代碼j0533密級坌玨責任倫理視角下的食品安全Onthefoodsafetyfromtheperspectiveofresponsibilityethics作者姓名：宋同飛學科專業(yè)：哲學倫理學學院(系、所)：公共管理學院指導老師：李建華教授論文答辯日期立里2主：、[：盔7答辯委員會主席壟乏墨生中南大學二O一三年五月責任倫理視角下的食品安全摘要：在中國的歷史和實踐語境中，食品一直是一個非常重要

2、的問題。“民以食為天，食以安為先’’，食品安全始終是民生的最核心議題，因此，也成為歷代統(tǒng)治者的政治統(tǒng)治能夠符合“天道’’這一最高政治正當性的衡量標準，在中國傳統(tǒng)公共生活中占據(jù)著極為重要的地位。在當代中國，食品的這種重要性依舊在延續(xù)，不僅沒有在時代的發(fā)展中遭到削弱，反而在社會主義市場經(jīng)濟和科學技術(shù)迅猛發(fā)展、全球化趨勢進一步增強的新背景下，日益呈現(xiàn)出與以往不同的嚴重性和緊迫性。必須承認的是，當代中國食品問題的重要性已經(jīng)發(fā)生了轉(zhuǎn)移，即傳統(tǒng)的食

3、品供應量不足的“短板“已經(jīng)得到糾正，食品的安全問題已經(jīng)越來越凸顯了出來。近年來，我國涉及食品安全問題的事件屢見不鮮，甚至出現(xiàn)了一些影響十分惡劣的食品安全衛(wèi)生事件。日益嚴重的食品安全問題已經(jīng)成為我國社會主義現(xiàn)代化事業(yè)和小康社會、和諧社會建設過程中一個亟需正視和解決的問題，這一問題不僅關(guān)系到每一個公民個體的健康和生命，也關(guān)系到我國經(jīng)濟、社會的穩(wěn)定與發(fā)展，更直接影響到政府的執(zhí)政合法性和公信力。加強食品安全問題以及對策研究，是當前我們一個階段十

4、分重要的任務。在對食品安全問題的研究過程中，倫理道德維度的缺失是食品安全一度嚴重失范的重要原因，加強食品安全的倫理維度研究，尤其是責任倫理學視角的研究，是從根本上把握和解決當前食品安全問題的關(guān)鍵性步驟。責任倫理學是二十世紀六七十年代在德語區(qū)出現(xiàn)并發(fā)展，爾后在全世界得到普遍重視的一種應用倫理學理論。責任倫理學把關(guān)注的焦點從單個的個體身上擴展到全人類以及人與自然、與生態(tài)圈的倫理關(guān)系上，提出了對未來負責、對大自然負責的倫理學命令。責任倫理學發(fā)

5、掘了傳統(tǒng)倫理學不曾觸碰到的新維度，從而被譽為是一種“新倫理學”，也被認為是能夠指導和幫助我們避免現(xiàn)時代生死攸關(guān)問題的倫理學理論。在關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全的食品問題上，傳統(tǒng)倫理學，如功利主義倫理學和美德倫理學，往往因為明于此而昧于彼都不能在我國食品安全領域發(fā)揮有效的價值指導作用，而責任倫理學以其寬廣的理論視角和獨特的思想資源對我們當前解困食品安全危局大有裨益。本文正是在責任倫理學的啟發(fā)下展開內(nèi)容構(gòu)建的。論文陳述我國食品安全的嚴峻