違法成本視角下的食品安全制度建設.pdf

1、在飛速發(fā)展的食品行業(yè)中，現(xiàn)有的法律法規(guī)和監(jiān)管體制明顯不適應現(xiàn)今的食品市場。食品安全違法行為屢禁不止，我國現(xiàn)有法律對食品安全違法成本的設定往往僅限于法律過程中的“顯性成本”，而對那些“隱性”的成本的度量不夠完善，現(xiàn)有食品安全制度與現(xiàn)實狀況之間的縫隙并沒有得到徹底的彌合。通過梳理違法成本的相關研究，對我國環(huán)境、交通、食品領域的違法成本進行深入探討與對比，總結(jié)出環(huán)境制度在處罰標準的詳細制定、交通制度在監(jiān)管過程無縫隙的成功經(jīng)驗。故從違法成本的角

2、度對食品安全處罰制度進行研究和分析很有必要。本文運用博弈模型研究違法成本對食品安全各利益主體策略選擇的影響，通過調(diào)整相關利益點來改變食品各相關主體的博弈策略。企業(yè)違法的概率隨違法成本的增大而減小，提高違規(guī)食品企業(yè)的違法成本，不僅可能會增加企業(yè)向監(jiān)管者尋租的概率，還會對消費者追償行為產(chǎn)生影響。只有加大對企業(yè)向監(jiān)管者的尋租行為，以及食品企業(yè)私下解決食品安全問題的查處，企業(yè)在面對巨額違法成本的壓力下，才會主動維護食品安全，消費者也會通過投訴解

3、決食品安全糾紛。
　　食品安全問題反映的是產(chǎn)權界定不清和變遷的結(jié)果。只有提高違法成本，并建立與之相匹配的嚴格的食品安全制度，達到食品鏈上所有利益相關者的利益均衡，才是有效率的制度。研究國外在食品安全制度體系及其制度演進的過程，并找到演進過程中與我國食品安全目前現(xiàn)狀的相似點以及制度建設上的一些差距。中國現(xiàn)在的食品安全狀況和70年代初的日本更相似，我們應該借鑒日本70年代初的一些經(jīng)驗和教訓，這樣我們才能有一個明確的參照系。在此基礎上提