餐館名稱的語言學(xué)研究——以青島地區(qū)為例.pdf

1、語言作為一種社會(huì)現(xiàn)象,與人們的生活息息相關(guān),而店名作為一種極其鮮活的語言現(xiàn)象,不僅僅具有一般語言符號的標(biāo)識作用,更能體現(xiàn)出商家的命名心理,進(jìn)一步折射出一定的文化信息,因而是非常值得我們探究的。本文選取青島這個(gè)城市作為研究對象,是因?yàn)榻陙砬鄭u的飛速發(fā)展,餐飲業(yè)的發(fā)展尤為突出,各式餐飲應(yīng)有盡有,也就為研究提供了寶貴的語料。本文運(yùn)用定性與定量、歸納與演繹相結(jié)合的研究方法對實(shí)地調(diào)查與網(wǎng)絡(luò)搜索到的2235個(gè)飯店名稱進(jìn)行了語言學(xué)角度的分析,揣摩餐

2、館名稱語言現(xiàn)象背后的文化信息,指出餐館名稱命名中存在的問題,并提出了命名原則,希望對餐館命名的規(guī)范化起到一定的借鑒與啟示的作用。
　　論文共分為六個(gè)部分:
　　第一章緒論部分。緒論部分共分為三小部分。第一部分介紹了本文的選題緣由及研究目的;第二部分介紹了關(guān)于店鋪名稱的研究現(xiàn)狀,列舉了現(xiàn)有的著作類與論文類的相關(guān)內(nèi)容;第三部分對本文的研究對象做出了具體的界定與說明。
　　第二章對青島餐館名稱的組合元素與組合結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析。本

3、章共分為兩個(gè)部分,第一部分介紹了餐館名稱的組合元素:通名、業(yè)名、專名,對三者的性質(zhì)以及功能做出了詳細(xì)的分析;第二部分介紹了青島餐館名稱組合元素的四種常見的組合結(jié)構(gòu),以及四種結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)及缺點(diǎn)。
　　第三章運(yùn)用語言學(xué)理論從五個(gè)方面對青島餐館名稱進(jìn)行分析說明。語音方面:從音節(jié)數(shù)量、音律、諧音修辭、摹聲修辭五個(gè)方面進(jìn)行了分析說明;詞匯方面:主要介紹了詞匯的選擇與所選詞匯的特點(diǎn);漢字修辭則從字體選擇與排列順序兩個(gè)方面入手;第四方面分析了青島

4、餐館名稱所運(yùn)用到的八種修辭格以及各種修辭格所達(dá)到的修辭效果;最后則從語法的角度分析了餐館名稱的構(gòu)造。
　　第四章分析了餐館名稱所折射出的文化信息。主要介紹了傳統(tǒng)文化、地域文化、異國文化、大眾的文化心理四大類。在傳統(tǒng)文化中又分別介紹了儒家文化、農(nóng)耕文化、吉祥文化;地域文化則是從外地文化(菜系文化)、本地(青島)特色文化兩方面入手;異國文化主要介紹了日本、韓國、西方國家的文化在餐館名稱中的體現(xiàn);大眾文化心理則著重介紹了“家”文化與素食