山東省“中華老字號”的經(jīng)濟史價值.pdf

1、老字號是一座城市彌足珍貴的財富，它記錄了商號創(chuàng)業(yè)的歷史痕跡，承載著曾經(jīng)的輝煌;它具有深厚的文化底蘊，同時也有珍貴的歷史文化價值和經(jīng)濟史價值。作為歷史文化濃郁的齊魯大地，山東省的老字號品牌種類繁多，文化底蘊深厚。
　　 本文以商務(wù)部兩次評選“中華老字號”入手，分別分析了山東省“中華老字號”餐飲住宿業(yè)、食品加工業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、商業(yè)、服務(wù)業(yè)及其他六大行業(yè)類別的概況;運用了歷史學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、營銷學(xué)等多學(xué)科交叉的研究方法，對山東省“中華

2、老字號”的現(xiàn)狀、入選企業(yè)成功發(fā)展的原因做深度思考。老字號作為一種經(jīng)濟資源和有形的財富，直接作用于企業(yè)物質(zhì)生產(chǎn)過程，推動企業(yè)市場目標的實現(xiàn)，為企業(yè)帶來經(jīng)濟利益。本文試著對山東省已經(jīng)評定為“中華老字號”的企業(yè)進行系統(tǒng)研究，以儒商文化和魯商文化為依托，從而探索這些山東“中華老字號”的孕育沃土，從過去的輝煌中總結(jié)出成功的經(jīng)營理念及獨特的文化魅力，探討其經(jīng)濟史價值，為今日老字號重振雄風(fēng)提供物質(zhì)和精神支持。
　　 中國老字號是中國民族工商業(yè)

3、和中國傳統(tǒng)文化的一部分，是寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。研究中國老字號，不僅是保護中華民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的需要，同時對促進我國經(jīng)濟發(fā)展、增強國際經(jīng)濟競爭力具有重要意義。山東省的“中華老字號”，雖在歷史的風(fēng)風(fēng)雨雨中幾經(jīng)波折，有盛有衰，但對山東省的經(jīng)濟發(fā)展和人民群眾的生活都產(chǎn)生過重大影響。從這些老字號的興衰史中，我們可以看到政治變動、資源條件、文化基礎(chǔ)和經(jīng)營管理人才等因素對工商業(yè)發(fā)展的制約作用，從中悟出一些道理，吸取一些有效的經(jīng)驗，對于了解和研究山