兒童食品安全包裝設計研究.pdf

1、近年來，兒童食品安全事件屢次發(fā)生，食品包裝問題成為侵害兒童生理與心理健康安全的‘‘隱形殺手”，給兒童、家庭及社會造成慘痛悲劇。人們開始關注并重視兒童食品安全問題，但兒童食品的安全包裝問題仍被廣大消費者忽視，成為兒童及家庭的安全隱患。
　　 兒童食品在食品業(yè)中的比例快速增長，而兒童作為消費者中特殊的較弱群體，對食品包裝中存在許多安全問題無法預知，例如包裝的材料、結構、開啟設計、包裝裝飾設計等多方面的因素威脅著兒童的健康安全。生活中

2、兒童食品的市場經(jīng)營混亂，兒童消費者無法得到食品及包裝的安全保障。
　　 基于此，提出兒童食品安全包裝設計研究。本文首先對兒童及兒童食品安全包裝的相關概念進行確定，一方面介紹了嬰兒期、幼兒期和學齡期兒童三個年齡段身心特點及安全消費的特點，另一方面介紹了兒童食品安全包裝概念及分類、影響安全包裝的主觀因素和客觀因素，及兒童食品安全包裝的現(xiàn)實意義。其次，采用對兒童食品包裝問題的調(diào)查問卷和體驗觀察兩種形式市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)并挖掘存在于現(xiàn)實中的

3、安全問題，具體為現(xiàn)代消費者對兒童食品安全包裝概念的認知淺薄，兒童食品包裝材料、包裝結構、包裝功能和包裝裝飾過度且標識不詳?shù)韧{著兒童的食用安全，食品包裝安全檢測體系不完善和包裝法律不健全等問題分析。再次，運用安全設計、體驗設計、人性化設計及無障礙設計等理論提出兒童食品安全包裝的設計原則和設計策略。兒童食品安全包裝設計原則主要指設計中要深化‘‘安全包裝”的概念，且以“兒童體驗”為導向進行適合兒童成長發(fā)展需求的人性化包裝設計和“無障礙”包裝