寇氏隱甲藻(Crypthecodinium cohnii)培養(yǎng)生產DHA的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、分類號Q178.53UDC579學校代碼10129學號08209024寇氏隱甲藻(Crypthecodiniumcohnii)培養(yǎng)生產DHA的研究StudyofDocosahexaenoicAcidProductionbyCrypthecodiniumcohnii申請人：姜劍鋒學科門類：工學學科專業(yè)：農產品加工及貯藏工程研究方向：農產品加工指導教師：趙麗芹教授何東平教授論文提交日期：二○一一年四月StudyofDocosahexaeno

2、icAcidProductionbyCrypthecodiniumcohniiAbstractDHAisapolyunsaturatedfattyacidthatbelongstotheω3group.InrecentyearsDHAhasattractedmuchattentionbecauseitplaysanimptantroleinhumanhealth.CrypthecodiniumcohniiisextradinaryinD

3、HAitcanbegrownheterotrophicallyonganicsubstrateswithoutlight.ItisaprolificproducerofDHA.TheeffectsoftemperaturetemperatureshiftonthebiomassoilcontentofCrypthecodiniumcohniiwereinvestigated.Overtheentirerangeoftemperature

4、swehavestudiedfm15℃to35℃themicroalgacangrewwell.Hightemperatureisgoodfgrowththehighestbiomassis25.25gLat30C.Incontrastlowtemperatureisgoodftheaccumulationofoilthefmationofpolyunsaturatedfattyacidsthehighestoilcontentis40

5、percent.Ashiftfromhightemperaturetolowtemperatureatalaterstageofcultivationwasalsoattempted.Atemperatureshiftfrom28℃(f5days)to22℃(f2days)resultedinanincreaseinoilwhichwasreachupto8.28gL.WhenmediumpHwas6.5~7.0thehighestce

6、lldryweightconcentrationwereobtained.ThecontentofglucosesodiumglutamateyeastextractoffermentationmediumwasoptimizedusingDesignExpert7.1software.Theoptimumlevelsoftheseimptantfactswere68gL30gL6.5gLrespectively.Undertheopt

7、imummediumtheproductionofDHAwasreachupto2.41gLwhichishighestofall.ThebreakingofcellwallofCrypthecodiniumcohniibysupersonictreatmentenzymaticprocessiontemperaturedifferencewasevaluatedseparatelyinthearticle.Theresultsshow

8、edthatallmethodswereeffectivetothewallbrokenefficiencyoilextractionrate.Betterresultsappearedifwecombinedtheenzymaticprocession(f5hoursfirst)thesupersonictreatment(f1hoursecond)astherateofwallbrokencouldbeupto91.7%theoil

9、extractionrateincreased21.7%.Keywds：CrypthecodiniumcohniiDocosahexaenoicacidMphologicacteristicsFermentationconditionBiologicalacteristicsMediumoptimizationwallbrokenDirectedby：Prof.ZHAOLiqinApplicantfMasterdegree：JIANGJ

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