茶多酚及其單體EGCG的分離純化研究.pdf

1、1.綜述了茶多酚、兒茶素單體以及茶多糖的提取分離、分析檢測和應(yīng)用現(xiàn)狀，并對各種提取分離方法和檢測方法的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行了比較。 2.通過單因子實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)，確立了溶劑萃取茶多酚的最佳工藝條件為：1)茶葉粒度22～80目，茶葉(g)：水(m1)=1:20，溫度70℃，在攪拌條件下浸提2次，每次45min，合并水浸提液；2)將水浸提液濃縮至固含量約為5％；3)振蕩條件下用等體積乙酸乙酯萃取分離兩次，每次60min，合并萃取液；4)50℃

2、下減壓蒸餾；5)-40℃真空條件下冷凍干燥。 3.為了提高茶多酚的提取率，研究了不同輔助方法對溶劑萃取茶多酚的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，輔助浸提方法有助于茶多酚的提取，其中微波輔助萃取的效果最好。采用微波中檔火力，分兩次浸提，每次4min，TP的浸提率為79.80％，實(shí)際得率為23.21％，且產(chǎn)品的純度為83.71％。 4.為了提高茶多酚粗品的純度，研究了DM-130樹脂對茶多酚的吸附和解吸性能，并確立最佳工藝參數(shù)為：

3、 1)吸附時，茶多酚的上樣濃度為10mg/ml，流速為4ml/min； 2)洗脫時，用80％(V/V)乙醇進(jìn)行洗脫，流速2mL/min，pH=3.0。原料茶多酚的含量可由76.85％提高到95％。 5.EGCG的分離純化，研究了Sephadex LH-20對兒茶素單體的吸附和解吸性能，主要包括： 1)溶劑濃度對靜態(tài)吸附和解吸的影響，結(jié)果顯示蒸餾水是EGCG和ECG單體的理想吸附溶劑，無水乙醇為最佳解吸溶劑，40％

4、(V/V)乙醇可以將EGCG和ECG分開。 2)動態(tài)吸附和洗脫實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)靜態(tài)吸附比動態(tài)吸附要好，所以采用蒸餾水靜態(tài)吸附和無水乙醇動態(tài)洗脫相結(jié)合的方法分離純化兒茶素單體，靜態(tài)吸附至穩(wěn)定后進(jìn)行動態(tài)洗脫，洗脫液流速0.6～0.8ml/min，收集到富含EGCG和ECG的流分濃縮后，再次上凝膠柱吸附，然后用40％(V/V)乙醇溶液洗脫分離EGCG和ECG，可得到純度大于98％的高純度兒茶素單體EGCG。 3)葡聚糖凝膠Sepha