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文檔簡介
1、隨著社會的不斷進步和人民生活水平的逐漸提高，食品安全已經(jīng)成為全世界關(guān)注的熱點話題之一，由于拉曼光譜技術(shù)的廣泛應(yīng)用，其在食品檢測領(lǐng)域取得了一定的進展和成就。
本文用拉曼光譜法對蘇丹紅，日落黃和莧菜紅三種食品添加劑進行了分析，得到他們的拉曼光譜圖，對拉曼光譜比較弱的橙汁和葡萄汁分別進行了金，銀的表面增強，得到他們的表面增強拉曼光譜，分析了蘇丹紅，日落黃和莧菜紅的拉曼光譜特征峰，記錄下三種食品添加劑主要的拉曼特征峰位置，根據(jù)拉曼特征
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