化學(xué)計(jì)量學(xué)方法在橄欖油品質(zhì)分析和麥類鑒別中的應(yīng)用研究.pdf

1、本文研究化學(xué)計(jì)量學(xué)方法在橄欖油品質(zhì)分析和麥類鑒別分析中的應(yīng)用。具體研究?jī)?nèi)容如下： (一)對(duì)橄欖油的品質(zhì)進(jìn)行了定性分析,對(duì)橄欖油中的摻雜油進(jìn)行了定量分析 應(yīng)用判別分析(Discriminant analysis)法對(duì)橄欖油樣本的近紅外光譜進(jìn)行了分析,討論了最佳波長(zhǎng)的選取,以及使用原始光譜、一階導(dǎo)數(shù)光譜對(duì)橄欖油樣本的分類。研究了支持向量基(SVM)方法對(duì)橄欖油近紅外光譜的分類,對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行了平滑、壓縮和標(biāo)準(zhǔn)歸一化處理。實(shí)驗(yàn)

2、結(jié)果令人滿意。 應(yīng)用偏最小二乘法(PLS)對(duì)橄欖油中摻雜的其他食用油含量進(jìn)行了定量分析,根據(jù)預(yù)測(cè)結(jié)果相對(duì)誤差的大小可知山茶油、罌粟油與橄欖油成分的差別小于菜籽油、玉米油、花生油、葵花籽油與橄欖油成分的差別。實(shí)驗(yàn)表明,化學(xué)計(jì)量學(xué)方法結(jié)合近紅外光譜分析技術(shù)是評(píng)價(jià)橄欖油品質(zhì)以及摻雜油含量的一種快速、便捷的分析方法。 (二)分別用判別分析、支持向量機(jī)方法對(duì)燕麥和蕎麥進(jìn)行了定性分析 用判別分析法對(duì)燕麥和蕎麥進(jìn)行了分類鑒別,