茌平縣蔬菜類農藥污染情況的研究分析.pdf

1、近年來，關于蔬菜質量安全的事故頻頻出現(xiàn)，像毒韭菜、毒豆芽、毒生姜等等，農藥在蔬菜中殘留量過大并長期累積，會嚴重威脅人們的身體健康，甚至威脅生命安全。研究縣級和鄉(xiāng)鎮(zhèn)級的蔬菜供應鏈如何減少農藥在蔬菜上的殘留量，更加規(guī)范合理的使用農藥，是保證我國蔬菜質量安全非常重要的一步。本研究主要對2015~2016年全縣重要的9個蔬菜種植基地（覆蓋面積達9800畝）、城區(qū)內最大的菜市場和種植散戶抽樣檢測22中農藥（有機磷類、有機氯類和擬除蟲菊酯類）的殘留

2、情況，并進行了分析及風險評價。本研究主要結論如下：
　　1、茌平縣蔬菜類農藥殘留處于低水平，并呈現(xiàn)下降趨勢。2015~2016年共檢出禁用農藥5種，分別為：水胺硫磷（檢出8次）、甲拌磷（檢出8次）、氧樂果（檢出2次）、久效磷（檢出2次）、甲基對硫磷檢出（1次）。非禁用農藥超標12次：毒死蜱8次、敵敵畏2次、三唑磷1次、三唑酮1次?？傮w來說，茌平縣農藥使用頻率：有機氯類＜擬除蟲菊酯類＜有機磷類。
　　2、蔬菜不同來源地農藥超標

3、率從小到大為：基地（1.54％）＜西關菜市場（11.29%）＜種植散戶（11.76%）。茌平縣蔬菜生產基地狀況良好，2015~2016年共檢出禁用農藥2種分別為甲拌磷、氧樂果，都出現(xiàn)在未有任何認證的基地上，市級標準化基地情況最好，所檢測的22中農藥均未出現(xiàn)超標情況。禁用農藥超標率從小到大為：基地（0.77%）＜西關菜市場（7.26%）＜種植散戶（7.35%）。非禁用農藥超標率：基地（0.38%）＜西關菜市場（4.03%）＜種植散戶（4.

4、41%），種植散戶農藥超標率最高。從檢出率來看，2015年：基地（18.75%）＜西關菜市場（33.96%）＜種植散戶（48.48%）；2016年：基地（2.44%）＜種植散戶（11.05%）＜西關菜市場（14.08%）。西關菜市場2016年檢出率雖然比2015年下降，但高過了基地和種植散戶，說明我們需要將干預管理的重點放在市場上，也從側面反映了市場準入制度建立的迫切性和必要性。
　　3、抽檢的五大類蔬菜農藥超標率從小到大：瓜類（

5、2.27%）＜豆類（3.95%）＜根莖類（5.26%）＜茄果類（6.19%）＜葉菜類（11.80%）。葉菜類蔬菜污染最為嚴重，其次是茄果類。從檢出率來看，2015年：豆類（13.89%）＜根莖類（15%）＜瓜類（23.08%）＜茄果類（38.3%）＜葉菜類（50%）；2016年根莖類（0）＜瓜類（8.75%）＜豆類（12.50%）＜葉菜類（11.88%）＜茄果類（15.15%），茄果類非禁用農藥的檢出率超過了葉菜類，需對農戶的用藥行為進

6、行針對性的規(guī)范管理。
　　4、通過對農藥殘留的風險評價表明，茌平縣蔬菜類農藥殘留的影響處于低度風險。禁用農藥中需要重點監(jiān)控的是甲拌磷、水胺硫磷。非禁用農藥需要重點監(jiān)控的是毒死蜱。其余的擬除蟲菊酯類和有機氯類雖有檢出，但都是低度風險，對蔬菜質量安全沒有影響。蔬菜三種來源地的風險系數(shù)R從小到大為：基地（0.02）＜西關菜市場（0.12）＜種植散戶（0.13），均遠小于1.5對蔬菜質量沒有影響?；氐氖卟速|量安全性最高。三種來源地的風險

7、系數(shù)平均值0.11，只有基地遠小于平均值，說明西關菜市場和種植散戶這兩種來源地還是存在需要干預和管理的地方。茌平縣五大類蔬菜的風險系數(shù)從小到大為：瓜類（0.03）＜根莖類（0.06）＜豆類（0.05）＜茄果類（0.07）＜葉菜類（0.13），均遠小于1.5，整體蔬菜質量良好。
　　經研究分析，茌平縣2015年到2016年蔬菜的農藥殘留量處于低水平，蔬菜質量良好。2016年的農藥超標率和檢出率都出現(xiàn)了明顯的下降。但是，我們需要注意的