食品接觸材料重金屬遷移檢測的研究.pdf

1、當(dāng)前,食品接觸材料的安全性引起廣泛關(guān)注,有害物質(zhì)尤其是重金屬的污染是亟待解決的問題之一。國家標(biāo)準(zhǔn)與國際比較,所要求檢測的重金屬元素?cái)?shù)量較少,要求較低,方法相對落后,某些檢測方法甚至還停留在上世紀(jì)八十年代,有必要開展進(jìn)一步研究,以建立和完善快速有效的檢測方法,從而提高食品接觸材料的質(zhì)量。
　　近年來,光譜分析技術(shù)得到迅猛發(fā)展,而其中電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀(ICP-OES),由于具有高靈敏度、高精密度、低基體效應(yīng)和同時(shí)多元素分析能

2、力,以及快速高效等一列優(yōu)點(diǎn),在各個(gè)分析領(lǐng)域運(yùn)用日益廣泛。而石墨爐原子吸收光譜儀(GFAAS),由于原子化效率高,靈敏度高,試樣用量少,選擇性好,主要應(yīng)用于痕量元素分析。
　　本文通過對石墨爐原子吸收光譜儀和電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀工作條件的優(yōu)化,測定食品接觸材料中重金屬遷移的方法檢出限,標(biāo)準(zhǔn)曲線線性及回收率,精密度和準(zhǔn)確度,并進(jìn)行結(jié)果對照分析比較。發(fā)現(xiàn)電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀更適合用于食品接觸材料多元素重金屬遷移的測定,能夠有