廚房設(shè)備招標(biāo)技術(shù)文件

1、河南煤業(yè)化工集團(tuán)重型裝備有限公司 河南煤業(yè)化工集團(tuán)重型裝備有限公司 廚具設(shè)備技術(shù)規(guī)格 具設(shè)備技術(shù)規(guī)格書(shū)一、采購(gòu)范圍： 一、采購(gòu)范圍：包括清單所列廚房設(shè)備、必要之附件及輔助設(shè)備、安裝、調(diào)試、水、電、氣接駁、通過(guò)驗(yàn)收、售后服務(wù)等。二、采購(gòu)數(shù)量： 二、采購(gòu)數(shù)量：詳見(jiàn)后附清單。圖紙與清單數(shù)量不一致時(shí)，以清單為準(zhǔn)。三、設(shè)備技術(shù)要求及參數(shù) 三、設(shè)備技術(shù)要求及參數(shù)：1、技術(shù)參數(shù)要求詳見(jiàn)后附清單；2、外購(gòu)成套設(shè)備品牌須選用國(guó)內(nèi)生產(chǎn)

2、優(yōu)質(zhì)中高檔品牌產(chǎn)品，本次招標(biāo)不選用全進(jìn)口產(chǎn)品。注：投標(biāo)時(shí)須與投標(biāo)文件同時(shí)提交如下樣品，作為評(píng)價(jià)產(chǎn)品質(zhì)量的依據(jù)，樣品上須貼好標(biāo)簽，注明投標(biāo)人名稱(chēng)及品牌或生產(chǎn)廠家：（1）不銹鋼板材 1 塊（10*15CM）；（2）不銹鋼方管 1 根（10CM）。四、廠制品 四、廠制品材質(zhì)及工藝要求：1、不銹鋼均采用奧氏體不銹鋼18-8，型號(hào)304號(hào)，4號(hào)光潔度。2、不銹鋼產(chǎn)品制造結(jié)構(gòu)及工藝：1）金屬臺(tái)面：所有工作面、工作臺(tái)面、泄水面、洗碟臺(tái)面等都需要安裝加

3、強(qiáng)檔。加強(qiáng)檔安裝在臺(tái)面中央，離兩邊距離不能超過(guò)760毫米。所有不銹鋼臺(tái)面和平面應(yīng)為單片焊接，用帽形槽加固于下側(cè)，加固方式應(yīng)為重焊螺絲固定并加墊片，重焊螺絲及加墊片應(yīng)為不銹鋼制造。由于單張尺寸的限制，或因設(shè)備尺寸和安裝的要求而對(duì)不銹鋼面進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)焊接部分除特別規(guī)定要求外，應(yīng)打磨、整潔、牢固、無(wú)明顯的接痕，打磨紋路應(yīng)盡量與原板材保持一致。2）腳管支撐，支架及安裝：除特別注明，所有支撐腳通應(yīng)用Φ38×1.2毫米不銹鋼制造，腳與腳之距

4、離不能大于180厘米。所有腳通都應(yīng)統(tǒng)一規(guī)格。6）層板、拉門(mén)及掛門(mén)：掛墻層板用1.2毫米厚不銹鋼制造，層板前沿折38毫米邊。層板用三角形支架，以膨脹螺拴方式安裝在墻上。支架間距不應(yīng)超過(guò)1500毫米。除特別注明外，滑邊拉門(mén)用0.8毫米厚不銹鋼作外壁，0.6毫米厚不銹鋼作內(nèi)壁。門(mén)采用雙層式構(gòu)造，中間充填聚胺脂發(fā)泡。門(mén)厚12毫米，門(mén)采用吊裝式滑軌。雙滑動(dòng)拉門(mén)需要安裝雙滑軌下面并安有門(mén)的限位器。除注明外，工作柜及吊柜內(nèi)層板用1.2毫米厚不銹鋼制造

5、，活動(dòng)式層板底下安裝加強(qiáng)檔。暖柜的層板為多孔式活動(dòng)層板。所有金屬門(mén)需以不銹鋼加固以防止折曲，外表層應(yīng)為1.0毫米厚不銹鋼，拐角處焊接，應(yīng)打磨光滑和拋光。柜門(mén)約20毫米厚。7）熱湯池：熱湯池低于臺(tái)面深300毫米。池底部安裝浸水式電熱發(fā)熱管。設(shè)有一塊多孔層板以保護(hù)發(fā)熱元件。如安裝電熱管需要安裝恒溫式控制，且配有漏電保護(hù)裝置，面板處應(yīng)有手動(dòng)開(kāi)關(guān)及電源工作指示燈。安裝蒸汽盤(pán)管則需要安裝控制閥門(mén)、疏水器等。暖菜池亦需包括暖菜盛器，個(gè)數(shù)及尺寸將個(gè)別

6、注明。8）掛墻柜：掛墻柜用1毫米厚不銹鋼造。底層板為固定式。中間有一塊活動(dòng)層板，層板兩端的支架需牢固。門(mén)為滑動(dòng)拉門(mén)，造法如前文所述。9）抽屜：抽屜應(yīng)安裝于不銹鋼連鎖式路軌上，路軌應(yīng)設(shè)有足夠長(zhǎng)度的靜音滾珠軸以防止抽屜被拉出時(shí)脫軌。抽屜可抽出最少至共長(zhǎng)度的三分之二，并應(yīng)在不需使用工具下即可輕易挪下。如有說(shuō)明的抽屜應(yīng)裝配塞鎖。10）推車(chē)：所有小車(chē)輪需為膠制，最低負(fù)載70公斤，有剎車(chē)制。11）焊接工藝：a)焊接必須采用電熔焊，電弧焊或氬氣弧焊，