珠江啤酒博物館調研報告

1、珠江啤酒博物館調研報告 珠江啤酒博物館調研報告前言： 前言：在全球經(jīng)濟與人類文明快速發(fā)展的背景下，世界經(jīng)歷了從農業(yè)時代進化到工業(yè)時代再發(fā)展到如今的信息時代的變革，在這個過程中隨之產生了無數(shù)融合了人類智慧的珍貴的世界遺產。在新時代下，世界遺產特別是工業(yè)遺產的傳承保護與發(fā)展越來越受到人們的關注，對于早已遠離工業(yè)文明時代的工業(yè)遺產將何去何從也隨之成為人們關注的一個問題。本文主要是通過對珠江啤酒博物館這一工業(yè)遺產進行調研，詳細介紹博物館的相關情

2、況，并進一步對這種保護與開發(fā)模式進行論述分析，從而探討新時代背景下工業(yè)遺產的保護與再開發(fā)新模式。1 珠江啤酒博物館概況 珠江啤酒博物館概況珠江啤酒博物館，又稱珠江英博國際啤酒博物館，座落在美麗的珠江河畔――廣州珠江啤酒集團有限公司廠區(qū)內，占地約 8000 平方米，建筑規(guī)模7000 平方米。博物館于 2004 年 11 月 24 日奠基，2008 年底落成，位于珠江琶醍啤酒文化創(chuàng)意藝術區(qū)內，東臨琶洲國際會展中心，西毗廣州最高的電視觀光塔，

3、北面與繁華的珠江新城隔江相望，是珠江啤酒與世界啤酒巨頭英博啤酒集團于近年合作興建，是中國唯一一家將自身的企業(yè)文化與世界啤酒文化、中國啤酒文化、嶺南文化、泛珠三角地域文化融會貫通的綜合性啤酒文化博物館，旨在弘揚世界啤酒六千年的歷史和文化。2 調研參觀路線 調研參觀路線從博物館的所處的外部環(huán)境看，其與啤酒文化創(chuàng)意藝術區(qū)內的其他建筑在風格顯得十分協(xié)調，在功能上形成互補，如觀光水上碼頭的交通上的作用。而啤酒文化創(chuàng)意藝術區(qū)就是以珠江英博國際啤酒博

4、物館作為依托，在磨碟沙隧道頂部及沿江區(qū)域用全新的創(chuàng)意建筑，打造出具有現(xiàn)代格調的啤酒文化藝術平臺及高端餐飲休閑娛樂地帶，將工業(yè)年代的貨運碼頭改造成為游艇，觀光游艇可以?？康乃辖煌ùa頭，創(chuàng)造生態(tài)與美態(tài)兼容的優(yōu)質城市公共空間。博物館的外觀設計新穎獨特，主體建筑兩翼擁抱著一個巨型的啤酒桶造型，啤酒桶造型晶亮透明，似乎能讓人看到了清亮的酒液，聞到了珠江啤酒的醇香。博物館共分三層，首層為形象展廳，設有接待廳、展播廳、臨時展廳、啤酒釀造文化的同時進

5、行互動，增加了展覽的趣味性。接下來陸續(xù)參觀了珠江啤酒發(fā)展歷程展廳、嶺南文化展廳、英博展廳、與啤酒相關載體文化展廳等。其中，珠江啤酒發(fā)展歷程的展廳主要展示了珠江啤酒從 1982 年籌建逐漸發(fā)展壯大成為如今獲得中國馳名商標、中國名牌產品和綠色食品的知名品牌的歷程，英博展廳則以一個鋪滿各式品牌啤酒罐、啤酒瓶和瓶蓋的創(chuàng)意空間以及擺滿各種啤酒長長的展覽墻這種充滿視覺沖擊力和趣味性的方式來進行展示。最后來到三樓的與啤酒廠廠區(qū)連接啤酒生產車間展示區(qū)，

6、在這里可以直接觀看到珠江啤酒工廠的部分生產流程，感受其生產過程的嚴謹性和有序性，了解到相關的啤酒釀造知識，這對于啤酒文化愛好者來說是一個很好的體驗平臺。3 從啤酒博物館談工業(yè)遺產與文化 從啤酒博物館談工業(yè)遺產與文化目前，工業(yè)遺產已然成為世界文化遺產研究領域的熱點和我國的社會熱點。工業(yè)遺產如此受關注，必然與它某種特殊的、特有的價值有關，工業(yè)遺產的價值構成包括使用價值和見證價值（藝術、歷史、技術），其核心價值在于它所承載的技術的價值，因此保

7、護工業(yè)遺產的核心就是保護工業(yè)技術的價值（寇懷云，2010）。珠江啤酒博物館所展示和代表的就是啤酒釀造工藝技術，同時也展示了啤酒工藝的藝術和歷史價值，也正是這種價值使得工業(yè)遺產在已經(jīng)遠離工業(yè)文明數(shù)個世紀之久的現(xiàn)代還能夠存活下去，并被人們所重視。珠江啤酒博物館采用了與旅游、科普教育相結合的開發(fā)形式，可以說是新時代背景下工業(yè)遺產的保護與再開發(fā)模式的一種創(chuàng)新，也是目前應用得比較廣泛的一種模式。通過這種模式進行保護與開發(fā)，既可以達到充分挖掘其潛在

8、珍貴價值從而進行保護的目的，又可以起到文化宣傳、科普教育并因此而讓廣大民眾認識到其價值、引起廣大民眾對工業(yè)遺產與文化保護的重視，鼓勵更多人參與到工業(yè)遺產的保護行列中去。對于遺產保護而言，最關鍵的就是要發(fā)現(xiàn)其價值并讓大眾認識，從而調動大眾參與保護，只有每個人都有這種保護意識，遺產才能真正得到有效的保護。從文化的角度來說，啤酒博物館是啤酒文化形象的反映，它以一種特殊而具體的世界性語言，生動地向人們描繪啤酒業(yè)的歷史和現(xiàn)狀，并以此來服務于社會，