《學(xué)校食堂節(jié)約管理規(guī)范》

1、ICS 03.100.01A10 DB13河 北 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB XX/ XXXXX—2022學(xué)校食堂節(jié)約管理規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）2022 - 05 - 01 發(fā)布 2022 - 06 - 01 實(shí)施河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā) 布DBXX/ XXXXX—XXXX1學(xué)校食堂節(jié)約管理規(guī)范1 范圍本文件規(guī)定了學(xué)校食堂節(jié)約管理的術(shù)語(yǔ)和定義、指導(dǎo)原則、基本要求、管理要求、服務(wù)要求、監(jiān)督巡查和獎(jiǎng)懲。本文件適用于高等學(xué)校、中等專業(yè)學(xué)校、中小學(xué)學(xué)校

2、食堂的節(jié)約管理。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 39002 餐飲分餐制服務(wù)指南SB/T 11070 餐飲服務(wù)企業(yè)打包服務(wù)管理要求3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1半份菜整份菜的二分之一，主菜、配料和烹飪方式與正常菜品相同。3.2小份菜整份菜的三分