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1、 12 大系統(tǒng)工作手冊(cè) 大系統(tǒng)工作手冊(cè)—生產(chǎn)系統(tǒng) 生產(chǎn)系統(tǒng) 版本號(hào): 版本號(hào):1.112 大系統(tǒng)工作手冊(cè) - 1 -早餐產(chǎn)品生產(chǎn)指引表表格制作原則: 表格制作原則:1、此表格為半張 、此表格為半張 A4 A4 紙大小、 紙大小、 “周一至周五”一張, “周一至周五”一張, “周六、日”一張,建議 “周六、日”一張,建議貼在品管位旁。 貼在品管位旁。2、當(dāng)有新產(chǎn)品、推廣活動(dòng),
2、營(yíng)業(yè)額變化超過(guò) 、當(dāng)有新產(chǎn)品、推廣活動(dòng),營(yíng)業(yè)額變化超過(guò) 10% 10%時(shí)則需調(diào)整; 時(shí)則需調(diào)整;3、 參考上月 參考上月數(shù)據(jù); 數(shù)據(jù);4、 時(shí)段保存量屬于補(bǔ)齊式。 時(shí)段保存量屬于補(bǔ)齊式。早餐產(chǎn)品生產(chǎn)指引表(周一至周五) 早餐產(chǎn)品生產(chǎn)指引表(周一至周五)產(chǎn)品 產(chǎn)品時(shí)段 時(shí)段 鮮肉包 鮮肉包 馬拉卷 馬拉卷 糯米雞 糯米雞 皮蛋粥 皮蛋粥7:00-8 00-8:00 008:00-9 00-9:00 009:00-10 00-10:00 0
3、010 10:00-11 00-11:00 0020 20:00-21 00-21:00 0021 21:00-22 00-22:00 0022 22:00-23 00-23:00 00參考時(shí)段: 參考時(shí)段: 制表人: 制表人: 確認(rèn)人: 確認(rèn)人: 制作日期: 制作日期:12 大系統(tǒng)工作手冊(cè) 大系統(tǒng)工作手冊(cè)—生產(chǎn)系統(tǒng) 生產(chǎn)系統(tǒng) 版本號(hào): 版本號(hào)
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