廣東省運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可

1、廣東省運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查方案（試行）一、適用范圍本方案中所稱運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品指為滿足運(yùn)動(dòng)人群（指每周參加體育鍛煉 3 次及以上、每次持續(xù)時(shí)間 30min 及以上、每次運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到中等及以上的人群）的生理代謝狀態(tài)、運(yùn)動(dòng)能力及對(duì)某些營養(yǎng)成分的特殊需求而專門加工的食品。運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品的申證類別為特殊膳食食品，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可類別、類別編號(hào)、類別名稱、品種明細(xì)及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等見表 1。表 1 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可類別目錄列表 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品生產(chǎn)許

2、可類別目錄列表申證 申證類別 類別類別 類別編號(hào) 編號(hào)類別 類別名稱 名稱 品種明細(xì) 品種明細(xì) 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) a 備注 備注特殊膳食食品 3003其他特殊膳食食品運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品〔補(bǔ)充能量類（具體產(chǎn)品名稱） 、控制能量類（具體產(chǎn)品名稱） 、補(bǔ)充蛋白質(zhì)類（具體產(chǎn)品名稱） 、速度力量類（具體產(chǎn)品名稱） 、耐力類（具體產(chǎn)品名稱） 、運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)類（具體產(chǎn)品名稱） 〕《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品通則》 （GB 24154）1.申請(qǐng)材料及食品生

3、產(chǎn)許可證附頁中的產(chǎn)品名稱后應(yīng)注明生產(chǎn)加工工藝相同或相近的類別名稱。2.不包括以膠囊、口服液、丸劑等名稱、形態(tài)生產(chǎn)的產(chǎn)品。a 企業(yè)可制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)使用，并報(bào)衛(wèi)生行政部門備案。本方案僅適用于廣東省運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查工作，檢驗(yàn)?zāi)芰?、不合格品管控能力，?duì)主要原輔料的生產(chǎn)商或者供應(yīng)商的質(zhì)量管理體系進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估，并形成現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量審核報(bào)告。（3）采用進(jìn)口原輔料的生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)審核進(jìn)口原輔料供應(yīng)商、貿(mào)易商的資質(zhì)證明文件、

4、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及每批原輔料由出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的相關(guān)合格證明材料。2.生產(chǎn)過程控制制度生產(chǎn)過程需符合相應(yīng)食品類別衛(wèi)生規(guī)范或生產(chǎn)規(guī)范的要求。（1）應(yīng)制定清場(chǎng)管理制度。各生產(chǎn)工序在生產(chǎn)結(jié)束后、更換品種或批次前，應(yīng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清場(chǎng)并進(jìn)行記錄。清場(chǎng)工作包括剩余物料的處理，中間品、成品的處理，廢棄物的處理，生產(chǎn)用具的處理，外包工序的清場(chǎng)。記錄內(nèi)容包括：工序、品名、生產(chǎn)批次、清場(chǎng)時(shí)間、檢查項(xiàng)目及結(jié)果等，清場(chǎng)負(fù)責(zé)人及復(fù)查人應(yīng)在記錄上簽名，同時(shí)對(duì)清場(chǎng)的結(jié)果