2021年食堂服務員職責范文

1、2021 2021 年食堂服務員職責范文 年食堂服務員職責范文1，接受上級領導的分配工作，向客人提供優(yōu)質的服務。2，負責開餐前的準備工作。包括營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好等。3，愛護餐廳設施設備，并對其進行保養(yǎng)，清潔。4，保證各種用品，調(diào)料的清潔和充足。5，了解每餐客人的預定和桌位安排情況，為客人提供周到的服務。6，嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。7，熟悉菜單上所有品種的名稱

2、、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。8，熱情接待每一位客人。9，接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。10，隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人，并將客人的要求傳遞給廚房。7、負責為顧客提高及時、準確的點歌服務，安排顧客所要求的酒水供給、斟酒、小食品的供給。服務員職責 3 1，上班時間站立規(guī)范，不得倚墻，靠椅，不準聚眾閑聊，上班時間按規(guī)定站在自己的區(qū)域，面帶微笑迎接客人

3、的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所，更不允許玩手機抽煙，和一切與工作無關的事。2，遇到客人和上司老板，要主動問好點頭致意，不能視而不見。3，客人來了前臺員工要說歡迎光臨。在服務過程中要使用禮貌用語，客人買單要致謝客人，客人離開要送客“請慢走，歡迎下次光臨” 4，不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品和小費，若因態(tài)度問題造成客人不買單，給餐廳造成損失由你本人承擔。視情節(jié)輕重罰款。5，拾到客人物品必須上交吧臺或上級領導保管