2021年茶藝師（中級(jí)）考試題及答案

1、2021 年茶藝師（中級(jí)）考試題及答案1、【判斷題】運(yùn)用“黃金分割線”原理來(lái)陳列商品。最佳的陳列段位不是上段，而是位于上段和中段之間的段位。（ √ ）2、【判斷題】《金陵野史》記載：抗戰(zhàn)之后，中國(guó)茶道專家夏自怡曾在金陵舉行茶道集會(huì)。（ × ）3、【判斷題】店長(zhǎng)每日下班前應(yīng)獨(dú)自清理營(yíng)業(yè)場(chǎng)地、對(duì)所有的電器設(shè)備、電源、門窗、房間進(jìn)行認(rèn)真檢查。（ × ）4、【判斷題】隋唐以前，我國(guó)飲茶仍屬粗放飲茶，除使用陶瓷器具

2、外，民間多用竹木制作而成。（ √ ）5、【判斷題】品茗環(huán)境指人們?cè)谄凡钑r(shí)所處的室內(nèi)環(huán)境。（ × ）6、【判斷題】中國(guó)茶道全部汲取了佛教思想中的一切精華。（ × ）7、【判斷題】茶樹葉片的葉緣有鋸齒。（ √ ）8、【判斷題】茶樹生長(zhǎng)最高臨界溫度為 45℃。（ √ ）9、【判斷題】泡茶的水溫應(yīng)以能充分引發(fā)茶的滋味、香氣，而不破壞茶葉營(yíng)養(yǎng)成分為原則。（ √ ）10、【判斷題】喝茶是待客禮儀以及解渴的

3、生理需求，隨意一飲而盡。（ √ ）11、【判斷題】日本人大都喜歡飲食茶，喝綠茶或紅茶的人不多。（ × ）23、【判斷題】面罐茶可以解渴而油炒茶可以當(dāng)早點(diǎn)食用。（ × ）24、【判斷題】和談商事，以酒待客，以禮相處，可以營(yíng)造和談氛圍。（ × ）25、【判斷題】“評(píng)水”是茶藝的一項(xiàng)基本功，所以茶人們常說(shuō)“水是茶之母”。（ √ ）26、【判斷題】北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄潔似玉”，故稱玉泉

4、?？滴趸实厶氐刈珜憽队袢教煜碌谝蝗洝?，賜名玉泉為“天下第一泉”。（ × ）27、【判斷題】馬來(lái)西亞各民族因生活習(xí)俗不一，所以都各自擁有傳統(tǒng)的飲茶習(xí)慣。（ √ ）28、【判斷題】世界上第一部茶葉專著共分五卷十章。（ × ）29、【單選題】1968 年，福鼎白琳茶廠在制作傳統(tǒng)白茶的基礎(chǔ)上，應(yīng)港商要求制成“( )”。（ A ）A、新工藝白茶B、白牡丹C、白毫銀針D、安吉白茶30、【單選題】斗茶的評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)