課題：中西方飲食文化差異對(duì)比研究

1、課題：中西方飲食文化差異對(duì)比研究 高二（ 高二（4）班 ）班 開(kāi)題報(bào) 題報(bào)告表 告表課題 課題題目 題目 東西方飲食習(xí)慣對(duì)比研究 指導(dǎo)老師 指導(dǎo)老師 許雅倩課題 課題組成 組成員吳佳誠(chéng)，徐聰，葉長(zhǎng)清，陳曉華，周軼陽(yáng)，仲曉婷，王佳艷，許諾言，楊佩玲 組長(zhǎng) 組長(zhǎng) 吳佳誠(chéng)相關(guān) 相關(guān)課程 課程 語(yǔ)文 英語(yǔ) 主導(dǎo)課程 主導(dǎo)課程 英語(yǔ)簡(jiǎn)要背景說(shuō)明（課題是如何提

2、出的）： 簡(jiǎn)要背景說(shuō)明（課題是如何提出的）：1.隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)飲食文化越來(lái)越關(guān)心，而且在日漸渺小的地球村中，西方文化追殲進(jìn)入國(guó)人的視線之中。中西迥然相異的飲食文化帶來(lái)的是盲目的全盤(pán)接受，我們認(rèn)為對(duì)東西飲食文化習(xí)慣對(duì)比的探討很有必要。2.在現(xiàn)代對(duì)西方飲食習(xí)慣異常青睞的人群中，中學(xué)生，大學(xué)生占了相當(dāng)?shù)谋壤觳偷曛兄袑W(xué)生比比皆是，我組希望通過(guò)對(duì)這個(gè)課題的深入研究能讓同學(xué)們正確認(rèn)識(shí)東西飲食文化習(xí)慣差異，做到不盲目。課題的目的及意義：

3、課題的目的及意義：目的：我們選擇研究東西方飲食文化一開(kāi)始也只是因?yàn)樗P(guān)于吃，很符合我們的興趣。但回過(guò)頭來(lái)想了，通過(guò)這個(gè)課題的研究，一方面可以使我們更了解西方飲食文化，搞清楚是什么原因使 KFC 或者麥當(dāng)勞等西方餐會(huì)在中國(guó)如此盛行，再深入下去研究東西方飲食文化之差異性作探究。意義：通過(guò)對(duì)比使人們對(duì)西方飲食文化有個(gè)了解，使我們及廣大學(xué)生吃得真滋味。活動(dòng)計(jì)劃： 活動(dòng)計(jì)劃：① 任務(wù)分工 任務(wù)分工1.由吳佳誠(chéng).徐聰?shù)热送ㄟ^(guò)書(shū)籍，網(wǎng)絡(luò)等途徑查找初步

4、資料，使組員對(duì)研究方向有一個(gè)大略的掌握。2.所有組員初步討論項(xiàng)目，在初期就開(kāi)始擬定調(diào)查問(wèn)卷。3.組員在假期對(duì)社會(huì)上的人的意見(jiàn)進(jìn)行調(diào)查訪問(wèn)。4.由許諾言.仲曉婷等人對(duì)指導(dǎo)老師咨詢，聽(tīng)取老師意見(jiàn)。② 活動(dòng)步驟 活動(dòng)步驟時(shí)間段 研究?jī)?nèi)容 預(yù)期成果（解決的問(wèn)題）2010.11—2011.1 校內(nèi)同學(xué)及老師 中學(xué)生對(duì)東西飲食文化的了解及傾向?qū)|西方飲食的調(diào)查 2011.2—20

5、11.3 校外的人對(duì)此課題的調(diào)查 社會(huì)人對(duì)東西飲食文化的了解及傾向圖書(shū)館查閱相關(guān)資料③ 計(jì)劃訪問(wèn)對(duì)象 計(jì)劃訪問(wèn)對(duì)象校內(nèi)： 校內(nèi)：高一高二在校學(xué)生和部分老師校外： 校外：人流密集的地方隨機(jī)調(diào)查 ④ 活動(dòng)所需條件 活動(dòng)所需條件行，爭(zhēng)取做到最好。研究過(guò)程中，由于性質(zhì)的原因，我們不能深入外國(guó)研究，只能對(duì)于具有外國(guó)飲食文化的中國(guó)連鎖店進(jìn)行詳細(xì)的探究。對(duì)不能夠了解的依靠互聯(lián)網(wǎng)搜索或查閱圖書(shū)。我相信，我們的研究成果一定會(huì)有一個(gè)好成

6、績(jī)。互評(píng)意見(jiàn)： 互評(píng)意見(jiàn)：該組對(duì)中西飲食文化的研究從計(jì)劃到進(jìn)行有條不紊，既在學(xué)校中分發(fā)調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)不同的師生進(jìn)行廣泛的調(diào)查。又實(shí)地去采訪，對(duì)路人分不同年齡段進(jìn)行采訪，充分顯示了調(diào)查的全面性，多向性。使調(diào)查內(nèi)容更加合情合理，更真實(shí)。但該小組對(duì)調(diào)查結(jié)果欠缺深入的分析，以至于研究一直停留在不深不淺的范圍，我覺(jué)得能加深一些討論，或是調(diào)查更加充滿趣味性，會(huì)有注意研究的深入?；ピu(píng)課題名稱： 互評(píng)課題名稱：流行歌曲此研究指導(dǎo)教師點(diǎn)評(píng)： 指導(dǎo)教師點(diǎn)評(píng)：

7、研究過(guò)程有條不紊，思路清晰，充分體現(xiàn)了合作的重要性。在校內(nèi)進(jìn)行調(diào)查問(wèn)卷，到街頭實(shí)地采訪再帶試圖通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的形式收集意見(jiàn)，研究一步步的深化，是整個(gè)過(guò)程趨于完整化。建議該課題組在研究目的上在討論一下，有效整理手頭資料，有機(jī)結(jié)合最后的論文撰寫(xiě)。課題 課題 東西方飲食習(xí)慣對(duì)比研究組長(zhǎng) 組長(zhǎng) 吳佳誠(chéng) 時(shí)間 時(shí)間 2010.12.次序 次序 1 地點(diǎn) 地點(diǎn) 震澤中學(xué)校內(nèi)研 究目 的1.為了了解校內(nèi)學(xué)生對(duì)中西方飲食文化的了解程度，對(duì)現(xiàn)代青年的飲食觀念做

8、初步的了解。2.為以后校外研究作對(duì)比研究。主 要形 式書(shū)面問(wèn)卷研究 過(guò) 程1. 由全體組員討論、擬定問(wèn)卷的問(wèn)題，由每人設(shè)計(jì) 2 到.3 個(gè)問(wèn)題，并從中選擇了 7 個(gè)比較有針對(duì)性問(wèn)題。2. 由許諾言，吳佳誠(chéng)，楊佩玲，仲曉婷等進(jìn)行問(wèn)卷的分發(fā)3. 由陳曉華、周軼陽(yáng)等進(jìn)行問(wèn)卷的回收4. 全組進(jìn)行問(wèn)卷的整理和統(tǒng)計(jì)活動(dòng)內(nèi)容研 究結(jié) 果通過(guò)問(wèn)卷，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生都十分傾向于西方餐飲，而對(duì)中方餐飲不太青睞。問(wèn)卷上反應(yīng)出來(lái)同學(xué)們除了對(duì)西餐的美味還有對(duì)餐廳