旅游酒店教研室課程建設(shè)規(guī)劃

1、旅游酒店教研室課程建設(shè)規(guī)劃旅游酒店教研室課程建設(shè)規(guī)劃積極開(kāi)展課程建設(shè)是提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)合格人才的重要措施。通過(guò)課程設(shè)計(jì)，特別是核心課程建設(shè)，能激勵(lì)廣大教師有目的、有計(jì)劃、有步驟地提高教學(xué)質(zhì)量，完成教學(xué)目標(biāo)。同時(shí)，通過(guò)專業(yè)課程建設(shè)，可以加速師資隊(duì)伍、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)及教材和實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，并不斷促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革。主干課程建設(shè)應(yīng)當(dāng)緊緊抓住提高教師隊(duì)伍素質(zhì)和水平、教學(xué)條件的改善和教學(xué)方法的改革、教學(xué)內(nèi)容的整合、考試方法的突破、精品課程建

2、設(shè)、教材建設(shè)等幾個(gè)方面，努力使課程教學(xué)獲得最佳效果。因此我們擬從一下幾個(gè)方面進(jìn)行建設(shè)和規(guī)劃。一、加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)課程建設(shè)關(guān)鍵是要有一支政治素質(zhì)好，業(yè)務(wù)水平高的教師隊(duì)伍。為了進(jìn)一步抓師資隊(duì)伍的建設(shè)，我們將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考慮:1、大力培養(yǎng)“雙師型”教師，優(yōu)化專業(yè)課程教師群體。專業(yè)課程建設(shè)不僅需要有好的學(xué)術(shù)帶頭人，還應(yīng)該有精干的教師群體。高職教育重在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，因此，我們的教師除了應(yīng)具備扎實(shí)的基礎(chǔ)理論之外，更應(yīng)該有較強(qiáng)的技術(shù)應(yīng)用能

3、力和實(shí)踐能力。為此我們將抓好“雙師型”教師的培養(yǎng)工作，通過(guò)聘請(qǐng)兼職教師與學(xué)校培養(yǎng)相結(jié)合的方法，使多數(shù)教師成長(zhǎng)起來(lái)，成為主干課程教師隊(duì)伍中的生力軍。2、積極開(kāi)展教學(xué)研究活動(dòng)，交流經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高教學(xué)水平。特別是有條件的課程成立課程組，實(shí)行集體備課，有關(guān)教師共同探討課程性質(zhì)、課程定位、課程教學(xué)目標(biāo)和課程教學(xué)方法以及課程考試的方法改革，教師之間相互聽(tīng)課，取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷開(kāi)展和改進(jìn)教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)。由于教研室有三個(gè)專業(yè)，難免出現(xiàn)課頭多的情況，往

4、往出現(xiàn)單打獨(dú)斗的情況，難以形成多位教師同授一門課程的情況。經(jīng)統(tǒng)計(jì)本學(xué)期可實(shí)施集體備課的課程有《餐飲服務(wù)與管理》、《飯店服務(wù)心理學(xué)》2門課程，主講教師分別是：朱家駿、劉巧霞、程潔，周衛(wèi)芳、葛欣欣、鄧建兵，教師之間相互學(xué)習(xí)，共同提高理論水平和實(shí)踐能力。設(shè)。在今后的幾年中，爭(zhēng)取建立高檔次的，能夠滿足教學(xué)及科研用的導(dǎo)游、餐飲、客房和禮儀、旅行社等實(shí)驗(yàn)室，為課程教學(xué)提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。四、進(jìn)一步改革教學(xué)方法，提高教學(xué)效果教學(xué)效果的好壞關(guān)系著是否能培養(yǎng)

5、出合格的建設(shè)人才。核心課程要求的教學(xué)效果應(yīng)是講課及教學(xué)環(huán)節(jié)的質(zhì)量較高，學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的掌握、能力的培養(yǎng)及優(yōu)良學(xué)風(fēng)的形成等方面效果突出，學(xué)生反映良好。為此，我們將繼續(xù)抓好以下幾點(diǎn):1、認(rèn)真抓好教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)。抓好教師的備課、答疑、指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)、批改作業(yè)、課外學(xué)術(shù)研討、課程講座和論壇等環(huán)節(jié)。在教學(xué)中，進(jìn)一步抓好在傳授知識(shí)的同時(shí)，注重培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，把培養(yǎng)能力放在高職教育的首位。進(jìn)一步抓好執(zhí)教關(guān)、考試關(guān)，使教師養(yǎng)成良好的教風(fēng)，學(xué)生

6、養(yǎng)成良好的學(xué)風(fēng)。2、不斷改進(jìn)教學(xué)方法，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。例如任務(wù)驅(qū)動(dòng)、案例分析法、情景教學(xué)、課堂討論、啟發(fā)引導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法等，能夠在教學(xué)方法上有所創(chuàng)新和突破，在傳授知識(shí)的同時(shí)注重學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)生興趣，提高課堂教學(xué)效果、做到教學(xué)做的合一。抓好教學(xué)效果的反饋信息工作，廣泛征求學(xué)生意見(jiàn)，持續(xù)改進(jìn)教學(xué)方法。同時(shí)考慮一些技能型強(qiáng)的課程實(shí)行校企合作開(kāi)發(fā)機(jī)制，充分利用企業(yè)骨干的經(jīng)驗(yàn)和技能優(yōu)勢(shì)，共同制定授課方案和授課方法，整合課程

7、內(nèi)容，確定課程考試方式，邀請(qǐng)行家里手進(jìn)行課程授課、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)，專題講座等。在原有基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)大校企政合作開(kāi)發(fā)的課程比例，鼓勵(lì)教師與企業(yè)骨干積極溝通，了解行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，不斷充實(shí)和調(diào)整授課內(nèi)容。條件許可，專業(yè)教師應(yīng)積極下企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，掌握課程發(fā)展前沿，提高自身的技能水平，擴(kuò)大自己的知識(shí)面。五、加大精品課程的建設(shè)力度，提升精品課程的建設(shè)品質(zhì)目前《飯店管理概論》和《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》2門課程已經(jīng)成功申報(bào)為院級(jí)精品課程，其建設(shè)工作正有條不紊地展開(kāi)