人教版九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)課件11.1 生活中常見(jiàn)的鹽(第一課時(shí))(共21張ppt)

1、第十一單元 鹽 化肥 課題1 生活中常見(jiàn)的鹽 （第一課時(shí)）,同學(xué)們你在家炒過(guò)菜嗎？請(qǐng)與大家分享你的感受。,你知道炒菜時(shí) 一定要加哪種調(diào)味品嗎？,工業(yè)鹽：亞硝酸鈉,亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品?，F(xiàn)在世界各國(guó)仍允許用它

2、來(lái)腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。,湖北襄樊發(fā)生19人亞硝酸鈉食物中毒,鹽： 電離時(shí)產(chǎn)生金屬離子和 酸根離子的化合物。,思考：鹽和食鹽是一回事嗎？,工業(yè)鹽：,外形和食鹽相似，含有亞硝酸鈉（NaNO2）有毒，不能食用.,氯化鈉與人體健康,1.通過(guò)閱讀教材P68，你對(duì)氯化鈉有了哪些 進(jìn)一步了解？你所知道的氯化鈉的組成 如何？,2.人體每天對(duì)氯化鈉的攝入量大約是多少？為什么？能

3、否過(guò)多地食用食鹽？氯化鈉有那些重要的用途？它在自然界的分布情況怎樣？,閱讀思考,（1 ）生活中可用來(lái)腌制食品；（2 ）人體正常生理不可缺少的物質(zhì)；（3 ）農(nóng)業(yè)上可以用氯化鈉溶液來(lái)選種；（4 ）工業(yè)原料:制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等;（5 ）冬天可以用來(lái)清除積雪。,2.用途,3.分布,1.組成,一、氯化鈉,用海水曬鹽或用鹽井水、鹽湖水煮鹽可以使水蒸發(fā)，使氯化鈉溶液達(dá)到飽和，繼續(xù)蒸發(fā)，氯化鈉成晶體析出。這樣制得的鹽含有較多

4、雜質(zhì)，叫做粗鹽。,,活動(dòng)與探究：粗鹽提純,1、討論：（1）粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì) （ CaCl2，MgCl2 等）和難溶性雜質(zhì) （泥沙等），可通過(guò)哪些步驟來(lái)制 取精鹽？（2）什么叫過(guò)濾？ 過(guò)濾依據(jù)的原理是什么？（3）過(guò)濾操作時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？,過(guò)濾,定義：過(guò)濾是把不溶于液體的固態(tài)物質(zhì)跟液體分離的一種方法。,原理：過(guò)濾時(shí)，液體穿過(guò)濾紙上的小孔，而固態(tài)物質(zhì)留在濾紙上，

5、從而使固體和液體分離。,過(guò)濾操作的注意事項(xiàng),一貼,二低,三靠,活動(dòng)與探究：粗鹽提純,2、實(shí)踐：,粗鹽提純實(shí)驗(yàn)的步驟是: 溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)、計(jì)算產(chǎn)率。,各步中玻璃棒的作用是：,攪拌：加快溶解,引流：防止液體濺出及沖破濾紙,攪拌：防止液滴飛濺,,交流與討論,1、過(guò)濾后如果濾液仍然渾濁， 你認(rèn)為可能是什么原因造 成的呢？,,2、小明同學(xué)在完成粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)后 發(fā)現(xiàn)所得計(jì)算產(chǎn)率偏低，

6、會(huì)是什么 原因呢？,學(xué)完本課你應(yīng)該知道,1、氯化鈉是生活中最常用的鹽，在生活 和生產(chǎn)中有著廣泛的用途。,2、簡(jiǎn)單了解海水曬鹽的原理。,3、重點(diǎn)掌握粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)，學(xué)會(huì)用 過(guò)濾方法分離混合物。,課堂反饋,1、日常生活中所說(shuō)的鹽，通常是指食鹽，其主要成分的化學(xué)式為             

7、;       。,2、氯化鈉的主要用途有：,⑴,⑵                          

8、60;           ，,⑶                        

9、0;              ，,⑷                      

10、;                。,，,,（5）                   &

11、#160;                  。,NaCl,腌制食品,生理需要,農(nóng)業(yè)選種,工業(yè)原料,清除積雪,3、工業(yè)鹽中含有一種有毒的物質(zhì)，它叫         &

12、#160;          ，化學(xué)式為                   ，其中氮元素的化合價(jià)為    

13、               。,4、已知亞硝酸鈉的水溶液呈堿性，食鹽的水溶液呈中性，那么用                &#

14、160;  就可以鑒別上述兩種物質(zhì)，變化時(shí)的現(xiàn)象可描述為：                              

15、                      。,5、氯化鈉中混有少量的氫氧化鈉，可以加入適量的          &#

16、160;        ，反應(yīng)的化學(xué)方程式為                          &

17、#160;                              。,亞硝酸鈉,NaNO2,+1,紫色石蕊,變藍(lán)的為亞硝酸鈉溶液，不變的

18、為食鹽溶液,稀鹽酸,NaOH+HCl===NaCl+H2O,1、正常成人每天氯化鈉的需要量和排出量大約為3 g～5 g，如果過(guò)量食用，則易引起                   。（當(dāng)心了?。?2、冬天下雪，公路上的積雪易造成交通事故，為了確

19、保人員安全，環(huán)衛(wèi)工人經(jīng)常向積雪上撒                   融雪劑來(lái)清除積雪。,4、辨析題：鹽和食鹽是一回事嗎？,3、食用含碘食鹽可以補(bǔ)充人體因缺碘而引起的      

20、60;            ，因此       被稱為“智力之花”。,高血壓,氯化鈉,甲狀腺腫大,碘,知識(shí)檢測(cè),點(diǎn)擊中考,1、下列關(guān)于氯化鈉的性質(zhì)和用途的描述中，不正確的是（ ） A 易溶于水 B 水溶液能導(dǎo)電 C

21、 D 0.9%的氯化鈉水溶液可做生理鹽水,能吸收空氣中的水分而潮解,2、關(guān)于食鹽的敘述錯(cuò)誤的是（ ）A氯化鈉是人體正常生理活動(dòng)所必須的B人們每天攝入食鹽來(lái)補(bǔ)充出汗排尿等的流失C人們每天需要食鹽，因此吃得越多越好D氯化鈉中的氯離子有助消化增食欲的作用,C,C,3、 圖為某學(xué)生進(jìn)行粗鹽提純實(shí)驗(yàn)中過(guò)濾操作的示意圖，試回答：（1）寫(xiě)出標(biāo)號(hào)的儀器名稱：①      

22、;          ，②              。   （2）漏斗中液體的液面應(yīng)該（填“高”或“低”）     

23、    于濾紙的邊緣。    （3）蒸發(fā)濾液時(shí)，待到蒸發(fā)皿中出現(xiàn)                   時(shí)，停止加熱，利用余熱使濾液蒸干。 （4）過(guò)濾時(shí)濾液仍然渾濁，原因可能是 

24、;                  。 （5）所得計(jì)算產(chǎn)率偏低的原因可能是