到陜西歷史博物館看先秦人喝酒有多講究

1、到陜西歷史博物館看先秦人喝酒有多講究酒是人類最古老的飲品之一，它的歷史幾乎與人類文化史一致。史前時(shí)代，原始部落居民發(fā)現(xiàn)熟透的野果產(chǎn)生了令人愉悅的風(fēng)味，商周時(shí)期，中國人發(fā)明了酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒，宋元時(shí)代，中國又出現(xiàn)了蒸餾法，從此，白酒逐漸成為人們飲用的主要酒類。三千年來，中國的釀酒工藝日臻成熟，品種繁多、名酒薈萃，酒也滲透進(jìn)中華文明生生不息的歷史中，成為中華民族飲食文化的重要組成部分。遠(yuǎn)古時(shí)期的酒是未經(jīng)過濾的酒醪，呈糊狀和半

2、流質(zhì)，這種酒不適于飲用，而適于食用，因此，這一時(shí)期的酒具也是食具。夏代產(chǎn)生了一種叫爵的酒器，是我國已知最早的青銅器，在中華文明史上占有舉足輕重的地位。商代，釀酒業(yè)更趨發(fā)達(dá)，青銅器制作技術(shù)也日益提高，中國酒文化達(dá)到前所未有的繁榮，當(dāng)時(shí)飲酒風(fēng)氣很盛，特別是貴族，殷商也因此亡了國。吸取商朝亡國的教訓(xùn)，周代大力倡導(dǎo)“酒禮”與“酒德”，把酒的主要用途限制的祭祀上，于是出現(xiàn)了“酒祭文化”。周禮規(guī)定，飲酒以年長者為優(yōu)厚，其尊老敬老的民風(fēng)在以酒為主體的