【健康科普】天天吃早餐，你真的吃對了嗎？

1、1【健康科普】天天吃早餐，你真的吃對了嗎？俗話說的好：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”。早餐作為一天的第一餐，對膳食營養(yǎng)的攝入、健康狀況和學(xué)習(xí)工作效率都很重要，您吃的早餐夠好、夠營養(yǎng)嗎？長期不吃早餐，危害重重一些隨訪多年的前瞻性研究和流行病學(xué)研究觀察到較少吃早餐與超重肥胖相關(guān)。多數(shù)人早餐不吃，中午和晚上容易吃多，這種因饑餓造成的能量補(bǔ)償效應(yīng)會導(dǎo)致饑不擇食、暴飲暴食，從而易導(dǎo)致肥胖。不吃早餐，胃腸空腹時間長，消化液因沒有食物的中和，

2、會對胃腸黏膜產(chǎn)生不良刺激，引起胃炎，嚴(yán)重者可引起消化道潰瘍。正常情況下膽固醇和膽鹽、磷脂溶解在膽汁里，隨進(jìn)食排入胃腸道發(fā)揮消化作用?？崭箷r間長易造成膽汁淤積，膽固醇濃度增加達(dá)飽和狀態(tài)而析出沉淀，形成膽結(jié)石。一些研究還顯示不吃早餐會使空腹胰島素水平、總膽固醇水平、低密度脂蛋白膽固醇等有所增加，患冠心病、2型糖尿病風(fēng)險增加。不吃早餐還會因?yàn)檠沁^低，身體疲勞，智力反應(yīng)遲33.誘發(fā)孩子對食物的興趣利用休息天讓孩子多參與食物的選擇和制作，增進(jìn)對

3、食物的認(rèn)知和喜愛。既讓孩子認(rèn)識多種食物，學(xué)會辨別營養(yǎng)食品，也增強(qiáng)孩子的動手能力。避免孩子養(yǎng)成吃重油、重糖、重鹽等零食的習(xí)慣。4.增加食物種類和花樣經(jīng)常調(diào)節(jié)早餐品種，適當(dāng)增加刺激食欲的食材如番茄、山楂、菠蘿等，想辦法把食物做得誘人食欲，比如切成不同的性狀，采用不同顏色的餐盤，對待挑食不愛吃蔬菜的孩子，可以用蔬菜餡料做成餛飩或蒸餃。什么是營養(yǎng)早餐呢？以清淡、營養(yǎng)均衡、能量不要過高、水分充足為主要原則，進(jìn)行合理的早餐膳食搭配即可。早餐應(yīng)包括這