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文檔簡介
1、燕窩與水果搭配食用方法1、燕窩沙拉、燕窩沙拉主料:燕窩配料:蘋果、梨、香瓜、橙子、木瓜蘋果、梨、香瓜、橙子、木瓜調料:沙拉醬做法:1、燕窩泡發(fā)、挑洗干凈備用,若選用燕安居純凈燕窩,此跳過此步驟;2、各種水果洗凈,切成小方塊狀;3、水果塊用沙拉醬拌好;4、燕窩燉煮好,放如水果沙拉上即可食用。提示:水果切塊后要瀝干水分2、燕窩布丁、燕窩布丁主料:燕窩、芒果、櫻桃、水蜜桃芒果、櫻桃、水蜜桃調料:果凍粉、冰糖水、礦泉水做法:1、燕窩泡發(fā)、挑洗好
2、,若采用燕安居純凈燕窩,此步驟跳過;2、芒果取肉切成小塊、櫻桃切成2半、水蜜桃切成小塊;3、煲里加礦泉水,加入冰糖水,加入果凍粉拌勻,方?jīng)?,制成果凍?、燕窩燉煮好,搭配水果丁,就著果凍食用即可。提示:制作果凍時果凍粉一定要化開,冰糖水要清。3、珍珠粉燉燕窩、珍珠粉燉燕窩主料:燕窩、珍珠粉配料:銀耳、椰汁椰汁調料:冰糖水功效:美容養(yǎng)顏做法:1、燕窩泡發(fā)、挑洗好(如選用燕安居純凈燕窩,此步驟可省去),備用;2、銀耳發(fā)制好,和燕窩一起放入鍋
3、中隔水燉煮10分鐘;3、加入珍珠粉再小火燉煮5分鐘;4、放入冰糖水和椰汁調味,即可食用。溫馨提示:珍珠粉使用前過濾一下。4、鮮檸檬燉燕窩、鮮檸檬燉燕窩主料:燕窩、銀耳、鮮檸檬鮮檸檬調料:冰糖水功效:潤肺止咳、養(yǎng)顏美容、補充多種維生素做法:1、燕窩泡發(fā)燉煮好備用;2、銀耳發(fā)好,瀝水,切成絲備用;3、鮮檸檬榨成汁;4、冰糖水加入鮮檸檬汁攪勻;1、將5克的燕窩燉煮好備用;2、將冰淇淋挖成球形,放入裝有冰沙的盤內;3、將燉好的燕窩放入冰淇淋內,
4、放入一個櫻桃點綴;4、倒入龍舌蘭,即完成了。提示:食用時先將龍舌蘭點燃。9、木瓜川貝燕窩、木瓜川貝燕窩主料:木瓜木瓜1個,川貝56粒,泡發(fā)好的燕窩25克,鮮奶70克;調料:蜂蜜、冰糖各適量;做法:1、將木瓜洗干凈,一切為二,挖去囊;2、川貝浸泡好,再蒸至八分軟,備用;3、木瓜中加鮮奶、川貝、燕窩、蜂蜜、冰糖,蓋上木瓜蓋;4、隔水燉10~15分鐘即可食用。功效:此菜肴有美容、止咳之功效。10、燕窩餐包、燕窩餐包主料:高筋面粉300克,酵母
5、粉15克,燕窩50克;配料:雞蛋50克;調料:白糖20克,椰汁椰汁15克;做法:1、高筋面粉加雞蛋、白糖、酵母粉和好,壓勻稱面皮;2、把泡發(fā)好的燕窩加椰汁、白糖調好成餡;3、面皮中包入燕窩餡,制成面包生坯;4、上發(fā)酵機發(fā)酵45分鐘,再上烤箱烤制25分鐘即可。特點:咸鮮香滑,養(yǎng)眼潤腸。溫馨提示:制作過程請注意發(fā)酵機的溫度和燕窩的泡發(fā)時間。11、火龍果燕窩、火龍果燕窩配料:燕窩、火龍果火龍果、冰糖水或鮮奶做法:1、將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅或者
6、不銹鋼器皿內,加入清水(水蓋過燕窩5毫米為宜)隔水文火燉30分鐘左右。2、將準備好的火龍果先去蓋,并用挖果器或食用湯勺挖出34勺火龍果肉,再把燉好的燕窩與挖出的火龍果肉放入制作好的火龍果容器內,稍微再次加熱即可食用,可根據(jù)個人口味加入適量冰糖水或鮮奶。12、木瓜燕窩、木瓜燕窩配料:燕窩、木瓜木瓜、鮮奶做法:1、將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅或不銹鋼器皿內,加入清水(水蓋過燕窩5毫米為宜)隔水文火燉30分鐘左右。2、木瓜去蓋挖心,再將準備好的燕窩
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