中華人民共和國食品安全法基礎(chǔ)知識講座ppt課件

1、中華人民共和國食品安全法基礎(chǔ)知識講座,中華人民共和國主席令第9號 生效日期:2009-06-01 2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議通過,第一部分 《食品安全法》立法宗旨、意義和必要性第二部分 《食品安全法》調(diào)整范圍第三部分 食品安全監(jiān)管體制第四部分 食品安全主要監(jiān)管制度第五部分 食品企業(yè)主要責任制度第六部分 食品安全主要監(jiān)管措施第七部分 食品安全法律責任原則第八部分 國家有關(guān)要求

2、,第一部分 《食品安全法》立法宗旨、意義和必要性,一、立法背景二、立法宗旨三、必要性及意義,第二部分 《食品安全法》的調(diào)整范圍,（一）食品安全的范疇（二）食品的范疇（三）本法的空間、時間和內(nèi)容范疇（四）本法的對象范疇（適用范圍）,第三部分食品安全監(jiān)管體制,一、國際上食品安全管理體制的類別（模式）二、我國現(xiàn)行的食品安全管理體制三、食品安全法所確立的食品安全監(jiān)管體制,第四部分食品安全主要監(jiān)管制度,,（一）食

3、品安全風險監(jiān)測制度（二）食品安全風險評估制度（三）食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度（四）食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營許可制度（五）食品生產(chǎn)經(jīng)營分級許可管理制度（六）不安全食品召回與停止經(jīng)營制度（七）信息統(tǒng)一公布制度（八）免費許可及服務(wù)制度（九）農(nóng)業(yè)投入品的安全使用制度（十）不安全食品禁止生產(chǎn)經(jīng)營制度,第五部分食品生產(chǎn)經(jīng)營者責任及相關(guān)制度,（一）食品生產(chǎn)經(jīng)營與餐飲服務(wù)許可制度（二）食品安全管理制度（三）食品從業(yè)人員健康管理制度（四）

4、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄制度（五）按照食品安全標準生產(chǎn)經(jīng)營責任（六）食品召回制度（七） GMP、HACCP 制度（八）食品貯存與定期檢查清理的責任（九）檢驗合格方可出廠或銷售的制度（十）舉辦者的審查、檢查、制止與報告責任（十一）索票索證制度（十二）食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄制度,第六部分食品安全主要監(jiān)管措施—事前事中事后,（一）食品生產(chǎn)、流通與餐飲服務(wù)許可（二）食品安全標準（三）對通過GMP、HACCP認證企業(yè)實施跟蹤調(diào)查

5、（四）食品檢驗合格方可進口（五）進口尚無標準食品的許可（六）對境外食品安全事件的預(yù)警與控制 (七)評估不安全食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營 (八)較高程度安全風險食品的警示與公布 (九)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)依法召回或停售 而未召回或停售食品的責令召回或停售（十）定期或不定期的食品抽驗（十一）監(jiān)督檢查與行政強制措施（十二）食品安全信息統(tǒng)一公布 （十三）食品安全事故處置,第七部分法律責任,（一）行政違法責任的特點（二）民事