1-3歲幼兒的營養(yǎng)需求和膳食特點

1、13歲幼兒的營養(yǎng)需求和膳食特點人類從出生到青春期的最大特點就是生長發(fā)育階段，因此需要提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)來維持身體組織的更新及生長發(fā)育。營養(yǎng)狀況的好壞直接影響著小兒的健康及其正常的生長，而且對將來成人期的健康也有著潛在的影響，合理的營養(yǎng)有助于預防成人期的疾病。如兒童期的鈣攝入充足，可以使成人期的骨質(zhì)疏松和骨折的機會減少。我們可以從以下三個方面來了解13歲幼兒期孩童的營養(yǎng)需求和膳食特點。幼兒的營養(yǎng)需求在孩子13歲之間的生長速度相較于1歲以前

2、是有所減緩，但仍然是腦和機體各個器官、系統(tǒng)生長發(fā)育較為迅速的時期。在出生后第2年內(nèi)體重可增加2.53.0Kg，身高增加1012cm，以后體重每年遞增2Kg，身高每年遞增57cm。這個時期，當初嬰兒期豐滿的皮下脂肪開始逐漸減少，肌肉開始逐漸發(fā)達起來，20個乳牙約在2.5歲出齊，咀嚼和消化能④培養(yǎng)良好的飲食習慣能使小兒保持正常的食欲，特別要注意避免小兒養(yǎng)成挑食、偏食和多吃零食的不良飲食習慣，防止營養(yǎng)素不均衡而造成單個營養(yǎng)素缺乏性疾病的發(fā)生。

3、幼兒的元素補充飲食中需要注意選擇含豐富的鐵、鈣、維生素（A、B、C、D和葉酸）等的食物，必要時可添加這一類的補充制劑。隨著小兒乳牙的逐漸長出和消化能力的增強，可適當調(diào)整烹飪方式，并在蔬菜的選擇上放寬范圍，這對增進幼兒的咀嚼能力、鍛煉胃腸道功能、獲得全面而均衡的營養(yǎng)非常有益。但是需要注意的是飲食安全，當咀嚼能力還未完善時，要禁止給與整顆葡萄、圣女果、果凍、花生、各種豆類、話梅和含有魚刺、碎骨的食物，避免不慎進入氣管引起窒息以及刺傷咽部和食