兒童主題材料餐廳策劃資料

1、#兒童教育主題餐廳商業(yè)計劃書（草案）子虛創(chuàng)意策劃中心二零一零年六月二是二日目錄前言………………………………………………………………………………21.項目說明………………………………………………………………………31.1項目計劃………………………………………………………………………31.2產(chǎn)品和服務(wù)……………………………………………………………………31.3市場機遇………………………………………………………………………42.項目描述………

2、………………………………………………………………52.1選址規(guī)?！?2.2食品菜系……………………………………………………………………52.3教育課程……………………………………………………………………63.市場調(diào)研………………………………………………………………………73.1調(diào)查目的……………………………………………………………………73.2調(diào)查方法與對象………………………………………

3、……………………73.3調(diào)查時間……………………………………………………………………73.4樣本分析……………………………………………………………………73.5調(diào)查結(jié)果與結(jié)論分析………………………………………………………74.公司戰(zhàn)略與具體操作…………………………………………………………84.1發(fā)展戰(zhàn)略……………………………………………………………………84.2店面設(shè)計……………………………………………………………………94.3裝修配置

4、……………………………………………………………………94.4餐廳布局示意圖……………………………………………………………94.5團隊建設(shè)……………………………………………………………………95營銷策略………………………………………………………………………95.1有形化營銷策略……………………………………………………………95.2技巧化營銷策略……………………………………………………………105.3差異化營銷策略…………………………………

5、…………………………116價格策略（略）……………………………………………………………116.1成本導(dǎo)向定價法……………………………………………………………116.2需求導(dǎo)向定價法……………………………………………………………116.3競爭導(dǎo)向定價法……………………………………………………………116.4其它定價策略………………………………………………………………117成本與利潤預(yù)測（略）……………………………………………………127.

6、1成本構(gòu)成……………………………………………………………………127.2成本控制……………………………………………………………………127.3利潤預(yù)測……………………………………………………………………12#三、經(jīng)營目標：成立第一年，計劃年接待顧客量為萬人次，即日接待顧客量約為人次，顧客范圍以餐廳所在區(qū)兒童為主要對象。第二年，增加顧客量至萬人次，即日接待顧客量約為人次，顧客范圍拓展到周邊區(qū)。第三年將顧客范圍推廣到整個北京市同時將年接待顧

7、客量擴大到萬人次。第四年將向外部定向募集資金并著手誠招個人或企業(yè)加盟“尚德樂”兒童教育主題餐廳。第五年走出北京，向全國的兒童主題餐廳挑戰(zhàn)進軍，屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。1.2產(chǎn)品和服務(wù)“尚德樂”兒童教育主題餐廳將成為一個多項服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下服務(wù)：（1）向顧客提供健康營養(yǎng)的食品（2）向顧客提供虛擬

8、的教育食品（3）為顧客提供健康飲食咨詢（4）為顧客提供快樂教育咨詢（5）為顧客提供免費的娛樂表演（6）為顧客提供免費的智力游戲（7）為家長提供培養(yǎng)孩子動手能力的機會（8）為顧客免費提供娛樂設(shè)施和教育材料（9）為兒童與家長、老師提供互動的DIY節(jié)目（10）向顧客贈送健康成長與快樂教育閱讀手冊（11）根據(jù)客戶需要提供特色的親子教育菜系（產(chǎn)品）（12）根據(jù)客戶需要提供兒童感恩父母的菜系（產(chǎn)品）（13）向會員贈送書籍、紀念品及參與娛樂互動或快樂

9、教育的攝影光盤……1.3市場機遇1.3.1“早教市場”前景廣闊風(fēng)投青睞兒童產(chǎn)業(yè)國內(nèi)的早教市場在1998年開始萌芽，經(jīng)過10多年的發(fā)展，早教機構(gòu)已經(jīng)走過了一波迅速擴張期。以東方愛嬰、紅黃藍等為代表的本土早教機構(gòu)和以金寶貝（Gymbee）、天才寶貝等為代表的海外品牌共同占據(jù)著當(dāng)前的早教市場。并且，自2007年以來，伴隨金豬寶寶概念的興起，風(fēng)投爭先恐后地涌入中國早教市場。本土品牌以東方愛嬰為例，成立12年在全國擁有400多家直營或加盟的早教中

10、心，2007、2009年分別斬獲華威國際和祥峰投資數(shù)百萬美元的投資。而另一家本土機構(gòu)紅黃藍則于2008年9月收獲來自美國HAgerty公司首輪戰(zhàn)略投資，目前也已建成近200家親子園和幼兒園。外資品牌方面，在中國擁有40多家早教中心的天才寶貝母公司睿稚集團，接受了來自德同資本、華威國際、智基創(chuàng)投輪番注資，融資總額達1500萬美元，并初步計劃于2011年上市。而作為全球早教市場的領(lǐng)跑者，1976年成立于美國的金寶貝，早在1994年就成功登陸