漢堡王成功敲開中國大門

1、成功敲開中國大門20蓍攀鬻燃霧羆蒹簍蘭簍銎滋耋鬟黧遲到者蓍墓蓑掌戛冀姜：萬方數(shù)據(jù)倫納曼2004年8月加盟之后。這位曾擔(dān)任美國大陸航空公司CE0以及普華永道咨詢公司掌門人的經(jīng)理人上任之初，就把目光投向中國。在他的概念中，“中國市場(chǎng)很大，而且日新月異，我們把這里作為一個(gè)非常重要的市場(chǎng)?！睖?zhǔn)備妥當(dāng)后，布倫納曼選擇從上海登陸中國。2005年初，漢堡王上海餐飲有限公司成立，這是漢堡王集團(tuán)設(shè)在中國的獨(dú)資公司。從此，漢堡王進(jìn)入中國的步伐獲得實(shí)質(zhì)性加速

2、，2005年6月27日，其首家中國餐廳正式開門納客。本土化漢堡王中國首家餐廳店面不大，分為上下兩層，店內(nèi)裝潢與其他快餐店沒有太大區(qū)別。讓顧客感覺新鮮的是它的食品。除了漢堡王最為拿手的皇堡三明治、薯?xiàng)l和洋蔥圈之外，顧客還能品嘗到融合了各種中國元素的產(chǎn)品，比如添加了四川麻辣醬的皇堡辣三明治、炫辣雞腿漢堡、嫩烤雞腿堡以及中式五香口味的辣雞翅等?！斑@些產(chǎn)品是漢堡王專為中國市場(chǎng)推出的?！钡率嫣亟榻B說，在前期的市場(chǎng)調(diào)研中，漢堡王對(duì)菜單改了又改，很多

3、產(chǎn)品都是為中國客人量身定做的。據(jù)布倫納曼介紹，這些進(jìn)行了本土化改造的產(chǎn)品占到了漢堡王食品總量的50％以上?！氨就粱笔菨h堡王中國生意經(jīng)中最為核心的理念。除了產(chǎn)品貼近中國顧客口味之外，漢堡王在原料供應(yīng)、物流體系以及管理團(tuán)隊(duì)等方面都在有意融人中國。在拓展中國市場(chǎng)的路徑上，漢堡王也決意走出中國特色，讓更多的中國投資者幫助其開疆拓土。相對(duì)于麥當(dāng)勞、肯德基進(jìn)入中國多年之后才謹(jǐn)慎開展特許經(jīng)營的做法，漢堡王似乎不愿等待太長時(shí)間，2005年內(nèi)在上海開了

4、10家左右的直營餐廳，并決定之后將采用特許加盟的方式加速擴(kuò)張。布倫納曼表示，漢堡王在西方國家90％的門店采取了特許經(jīng)營方式，他希望在中國也能有這樣的規(guī)模。另外兩家餐廳已經(jīng)進(jìn)入談判階段，其中一家可能會(huì)開在人民廣場(chǎng)附近的新世界商廈內(nèi)。據(jù)了解，這是上海的黃金地段，能在這里落戶，僅有充裕的資金是不夠的。新挑戰(zhàn)對(duì)于剛剛進(jìn)入中國的漢堡王而言，能否復(fù)制其在國外的成功，現(xiàn)在來看是個(gè)未知數(shù)。不過布倫納曼很有信心，他說，中國的餐飲市場(chǎng)還剛剛起步，我們有了盈

5、利的把握才會(huì)進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)會(huì)長郭戈平對(duì)漢堡王也很有信心。她認(rèn)為，作為后來者，漢堡王要走的路比十幾年前麥當(dāng)勞、肯德基剛進(jìn)中國時(shí)要短很多?！爸袊袌?chǎng)需要理解和學(xué)習(xí)，適應(yīng)這一市場(chǎng)是成功的關(guān)鍵。”肯德基母公司中國百勝餐飲集團(tuán)公共事務(wù)部總監(jiān)王群表示。對(duì)漢堡王而言，更大的制約因素來自其擴(kuò)張方式?？系禄?、麥當(dāng)勞進(jìn)入中國時(shí)，不約而同地選擇了國內(nèi)的強(qiáng)勢(shì)合作伙伴組建合資公司，共同開拓市場(chǎng)。與上海國企巨頭錦江集團(tuán)合作被認(rèn)為是肯德基在中國取得成